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中国美食说课稿 大家好，今天我的说课主要从这五个方面展开：说教材，说教法学法，说教学过程，说教学评价，说板书设计。 一、说教材： 《中国美食》是部编版小学语文二年级下册第三单元的一篇识字课文。本文是一篇图片课文，主要通过各种各样的美食图片，让学生认识生字，进而了解中国的美食文化，激发学生的爱国热情。同时通过认识这些美食学习生字，了解制作食物时需要用到的方法，拓宽眼界，让学生学会在生活中学语文。 本单元为识字单元，重在培养学生的识字兴趣与能力。依据单元特点及新课标要求，低年级学生能借助汉语拼音认读汉字，喜欢学习汉字，有主动识字的愿望，学会用普通话正确、流利地朗读课文，由此，我确立了以下教学目标： 【知识与技能】 1.会认16个生字；重点学习写生字“烤、蛋”。（重点）2.了解制作食物时需要用到的方法，了解中国美食。（重点） 3.能从汉字中发现规律，学会归类识字。（难点） 【情感、态度与价值观】 1.了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。 2.通过对美食文化的了解，养成合理膳食并爱惜粮食的习惯。 二、说教法学法： 《语文课程标准》指出“识字教学要充分利用儿童的生活经验，注重教给识字方法，力求识用结合。运用多种形象直观的教学手段，创设丰富多彩的教学情境。”二年级学生已经有了一定的知识基础，并掌握了不少的识字方法，因此生字学习障碍相对而言较少。但他们的生活经验毕竟有限，对文中图片中的菜品名称不是全都了解，菜肴也不全都吃过。教学时要求学生认知菜肴名称，了解菜肴，通过学习增强学生对中国美食的喜爱，对祖国的热爱之情。 因此我根据本课的特点，抓住中国美食的感官美、文化美、汉字美、品德美这一主线，突出识字教学。教学时,让学生联系自己的生活，适时地点拨和引导学生采用以图助记、自主探究、合作学习完成。通过让学生看图识字识词，利用生字历让学生直观感受汉字的结构特点。创设宽松和谐的课堂氛围，激发学生的识字欲望，使学生主动识字，乐于识字，从而提高教学效率，实现本课教学的目标。 三、说教学过程： （一）、激趣导入，小小鸡蛋大世界（感官美） 良好的开始等于成功的一半，对于低年级的学生来说，刚一上课他们的思维不能马上集中到课堂上来，爱吃美食是孩子的天性，所以我就通过和孩子们交流生活中很常见的食材-蛋的烹饪方法，同时了解“食材”和“烹饪方法”这样的名词。把学生的注意力有效地引到课堂上，在孩子回答的基础上导入课文，并初步感知中国美食，美在色香味俱全，美在博大精深的文化！ （二）、初读课文，以点带面感悟“美”（文化美） 1.听课文录音，圈出美食的烹饪方法，划出所用食材。调动学生多种感官，初步认识美食名字，了解中国美食的特点。 2.随文识字，适当拓展并给“烤、蛋”组词。通过引导学生发现课文的编排特点，进一步明确有七种菜肴和四种主食。 3.感悟中国美食--美 ①　色香味俱全，很漂亮很美观，真的是“美”食！ ②　食材各种各样，烹饪方法也各具特色。丰富多彩！ ③　同一种食材可以用不同的烹饪方法，同一种方法可以烹饪不同食材，真的是博大精深！ （三）、归类识字，举一反三自主学（汉字美） 1、归类识字。本课的汉字有一定的构字规律，教学中我以“烤、蛋”为例，通过全班有节奏的拍手读课文将本课生字通过部首、结构、用途归类，让学生明白“艹”与植物有关，并通过播放视频引导学生理解带有“火”旁和四点底的字大多与烹饪有关。多音字的识记放在具体的语境中，做到学以致用。 2、认读生字。此环节再次出示11道美食名，采用开火车认生字（重点读准红色字音即我会认的字）、全班齐读（注意停顿、语速和语调）等多种形式认读。 3、指导书写 ①　出示汉字“烤、蛋”。正音、组词。(指名说) ②　仔细观察，讨论写字要领。（偏旁、结构、重点笔画。） ③　观看汉字书写动画，全体学生书空。 ④　学生上台演板书写并点评（生生互评，师生互评）。 ⑤　学生在田字格中描红、临摹、书写，教师巡视、指导。 ⑥　展示评议。你认为他写得怎样？好在哪里？哪里不好？ 写好字的前提是观察好字的结构及笔画在田字格的位置，引导在让学生写前说的同时让孩子学会了观察，进而才能规范书写。 （四）、小结拓展，合理膳食不浪费（品德美） 1.课后任务： ①　会认会写本课生字，说说你的方法。 引导学生举一反三，通过生字归类（结构、部首、用途）运用所学识字方法（加一加，减一减，换一换，比一比，想一想）进行识字。 ②　谈谈你最喜欢的美食，为端午节准备一份大餐食谱。 ③　学着做简单的菜肴给家人尝，学会感恩。 2.小结学生整节课表现，总结彩蛋奖励，提出合理膳食、爱惜粮食，继承并发扬中华传统美德！ 四、说教学评价 对于低段的学生来说，注意力很容易分散，有效的评价语言，不仅能吸引学生的注意力，提高课堂教学实效，更能调动学生的学习