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Word 食品安全管理制度文本 食品平安管理制度文本 篇1 第一条为了加强本经营单位食品质量平安监督管理，确保本经 营单位根据法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的 食品，爱护消费者的合法权益，制定本制度。 其次条凡进入本经营单位的食品都应当实行进货检查验收，审 验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。 应当检验检疫的，还应当向供货方根据产品生产批次索要符合法定条 件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报 告复印件。 第三条经营包装食品的，本经营单位的经营者要对食品包装标 识进行查验核对，内容包括： (一)中文标明的商品名称、生产厂名和厂址; (二)产品质量检验合格证明; (三)商标、性能、用处、生产批号、产品标准号、定量包装商 品的净含量及其标准方式; (四)依据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所 含主要成分和含量; (五)限期使用商品的生产日期、平安使用期(保质期、保鲜期、 保存期)和失效日期; (六)对使用不当、简单造成商品损坏可能危及人身、财产平安 的商品的警示标志或中文警示语。 第 1 页 Word 第四条法律、法规规定必需检验或者检疫的农产品及其他食品， 经营者必需查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销 售。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场 设立的.检测点检测合格才能上市销售。 第五条本经营单位的经营者应常常检查食品的外观质量，对包 装不严实或不符合卫生要求的，应准时予以处理，对过期、腐烂变质 的食品，应马上停止销售，并进行无害化处理。 第六条本经营单位的经营者根据食品广告指引购进食品时，要 留意查验是否有虚假和误导宣扬的内容。 第七条规模较大的商场或市场，要配备相应的检测设施，对在 场内销售的食品进行检测，经检测不合格的禁止上市销售，并登记检 测结果存档备查。 第八条本经营单位管理人员要指导场内经营者做好食品进货 查验工作，检查催促经营者落实进货查验工作，对重要食品的相关票 证，应统一保管，集中备案，接受行政执法部门的检查。 第九条本经营单位的经营者在进货时，对查验不合格和无合法 来源的食品，应拒绝进货。发觉有假冒伪劣食品时，应准时报告当地 工商行政管理部门。 单位名称(盖章)： 法定代表人(负责人)签名： 食品平安管理制度文本 篇2 一、负责人是食品平安第一责任人，应当按照法律、法规和食 第 2 页 Word 品平安标准组织开展食品经营活动。 二、经营食品应当符合环境卫生要求，具备食品销售、储存、 运输和装卸的卫生条件。 三、从事食品经营的人员应当遵保卫生要求，不符合法律规定 健康要求的人员，不得参与接触直接入口食品的工作。 四、应当对选购的食品包装标识进行查验核对，禁止经营不符 合卫生标准、超过保质期、无标签等不符合食品平安标准的食品。 五、应当按卫生管理制度定期对食品经营场所卫生状况进行检 查，发觉问题准时进行改良并做好记录。 六、选购食品应当查验供货者的主体资格、食品生产答应证和 食品质量合格的证明文件，建立并执行食品进货查验记录制度，记录 档案保存期限不得少于二年。 七、完好建立食品进销台帐，适时对比自查，发觉不合格食品， 马上报告辖区工商部门，快速将问题食品下架、撤回、准时告知供货 商并在经营场所显著位置醒目告示，召回售出的问题食品，退货或销 毁。 八、经营生鲜食品的应配备相应的检测设施，对在市场内销售 的生鲜食品进行自检。经检测合格后才能上市销售，并登记检测结果 存档备查。 九、发觉食品接近保质期限的，组织支配临界食品销售专柜进 行促销，并将