第三章谷氨酸生产菌的特征、育种及扩大培养1.pptVIP

五、 选育强化CO2固定反应的突变株 六、选育减弱乙醛酸循环的突变株 七、选育强化三羧酸循环中从柠檬酸到 α-酮戊二酸代谢的突变株 八、选育解除谷氨酸对谷氨酸脱氢酶反 馈调节的突变株 九、选育强化能量代谢的突变株 耐谷氨酸、谷氨酸结构类似物、谷氨酰胺抗性突变株 本文档共44页；当前第31页；编辑于星期三\10点27分 目录 contents 1 2 3 4 谷氨酸生产菌的主要特征● 国内谷氨酸生产菌及其比较● 谷氨酸生产菌在发酵过程中的形态变化● 谷氨酸发酵的代谢控制育种策略● 5 利用生物工程技术选育谷氨酸生产菌● 6 菌种的扩大培养及种子的质量要求 ● 本文档共44页；当前第1页；编辑于星期三\10点27分 第一节. 谷氨酸生产菌的主要特征 一、现有谷氨酸生产菌的分类 现有谷氨酸生产菌主要是棒状杆菌属、短杆菌属、小杆菌属及节杆菌属中的细菌。 1. 棒状杆菌属(Corynebacterium) 直到微弯的杆菌，一端膨大呈棒状，折断分裂形成“八”字形或栅状排列。葡萄糖发酵产酸，G+ 本文档共44页；当前第2页；编辑于星期三\10点27分 2 短杆菌属(Brevibacterium) 短的不分枝直杆菌。多数从葡萄糖发酵产酸，不发酵乳糖。 G+ 3 小杆菌属(Microbacterium) 形态与