现代应酬不得不说的酒话.pdfVIP

现代应酬不得不说的 “酒话” 1 饮酒的安全限量 男性成人一天酒精饮用量不应超过25 克，女性不超过 15 克。这被认为是每天每人的 “健康饮 酒的安全限量”。 也有资料这样说，人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重 1 克。一个 60 公斤 体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在 60 克以下。低于 60 公斤体重者应相应减少，最好掌握在 45 克左右。换算成各种成品酒应为：60 度白酒 50 克、啤酒 1 公斤、威士忌250 毫升。红葡萄酒虽 有益健康，但也不可饮用过量，以每天 2 至 3 小杯为佳。有人说少量、适量饮酒可以促进心血管健 康，但是有研究表明，短时间内血压可能会有所下降，长期少量饮酒可使血压轻度升高；过量饮酒 使血压明显升高。 2 酒精在人体内如何运动 做到最好不喝酒，少喝酒，喝好酒。喝酒之后大多数人都会感觉面红耳热、心跳加速，有时甚 至心慌头疼，这都是因为酒精会使血液流动加快、血管扩张、心律加快。醉酒之后，想完全解酒是 不可能的，但选用适当的食物或饮品作为缓解酒精损伤、恢复健康状态，相对来讲还是有些好作用 的。 酒精进入人体后会在胃和十二指肠中被吸收，进入血液之后被送到肝脏解毒和分解，在肝脏中 酒精先后被乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶分解，最终分解为二氧化碳和水并产生大量的能量。这个过程 中，肝脏为了分解酒精还会消耗大量的B 族维生素和维生素 C。 饮酒时多吃富含 B 族维生素和维生素 C 的食物。比如新鲜的蔬菜、水果、粗粮、薯类等等。有 的可以生吃的最好直接吃，像生菜、心里美、樱桃萝卜、圣女果、莴笋条。B 族维生素除了瘦肉和 动物内脏中含量较多，食物中的谷豆类也富含 B 族维生素，这类食物的做法最简单的是杂粮粥、杂 豆饭等等。 3 解酒的误区 1）有的人用浓茶解酒。不对！浓茶中的茶碱跟酒一样有兴奋心脏的作用，所以喝醉之后又喝浓 茶，会进一步加重心脏负担。 酒精进入人体后，绝大部分在肝脏中转化为乙醛再变成乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水经肾 脏排出体外。但酒后饮浓茶，浓茶中的茶碱可以促使肾脏发挥利尿作用，促进来不及分解的乙醛过 早地进入肾脏。乙醛对肾脏有较大的刺激性，能对肾功能造成损害。 2 ）强迫吐酒易引发急性胰腺炎。很多人因吃了半天东西、又喝了太多的酒，这时候如果还是想 倒出来或醉酒后剧烈呕吐，那这时会因为腹压猛然增大，造成已经进入十二指肠的食物又通过幽门 反流，再经过胃之后吐出来。这就容易造成食糜误入胰腺管，引起急性胰腺炎，甚至会造成休克或 者威胁生命，这种做法是非常危险的。 4 醉酒者的解救 酒精中毒与一般的醉酒无法区分，每个人对酒的耐受量不一样，有人喝一斤酒后没事，但有的 人可能只是喝下三两酒就会酒精中毒。尤其是对酒精过敏者，更应滴酒不沾。 了解酒精中毒者的症状，对于及时让患者得到救治至关重要：酒精中毒的早期症状是眼睛发 红、兴奋，谵语，情绪、举止异于平常。随后是酒精引起的中枢神经系统的抑制状态，患者会发音 含糊、动作笨拙、昏昏欲睡或者呕吐不止。昏睡期脸色苍白，皮肤湿冷，口唇微紫，心跳加快，呼 吸缓慢而有鼾声，瞳孔散大。严重者可能会昏迷、抽搐、呼吸衰竭死亡。 有的酒精中毒病人也可能出现低血糖等并发抑制症状，甚至对于一些有高血压、心脏病和胃肠 病史等慢性疾病的患者，更容易诱发旧疾，引发大出血等危急情况。千万不要让喝多了的人立即倒 头就睡，有很多人因为酒精中毒昏迷或者呕吐后窒息而亡。不要让喝多了的人一个人呆着，也不能 让他昏睡过去。严重醉酒者，及时送医，是最好的办法。 5 解酒妙招 1）酒前：用牛奶和酸奶也可以解酒，餐前饮用效果会更好些，可以保护胃黏膜，牛奶和酸奶中 还含有丰富的维生素 A ，有保护胃和十二指肠上皮细胞的作用，有利于黏膜的新陈代谢和恢复。酒 后还可以用各种新鲜脆嫩的蔬菜或水果，淋上酸奶，撒上干果就可以了。这样不但补充了维生素 A、对消化道黏膜的恢复也有一定的作用。而且过多饮酒会加快钙的代谢，奶类中富含的钙可以补充 身体的需要。饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它 能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。 2）酒后：饮酒之后喝些富含果糖的饮品，适量的糖类摄入有助于保护肝脏。首选是蜂蜜水，因 为蜂蜜中含大量果糖；其次，可以喝马蹄、甘蔗、柑橘、梨、苹果、西瓜等鲜榨水果汁，或者来一 杯柠檬茶。这类新鲜果汁有助于将酒精从体内迅速代谢并具有一定的保护肝脏、肾脏的功效，有可 能的话可以多喝一些。