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微生物学基础 ------ 认识微生物 青霉菌扫描电子显微镜照片 1 2023最新整理收集 do something 课堂要求 考查方式： 出勤：20% 课堂表现：20% 课后作业：20% 考试成绩：40% 禁止玩手机、睡觉、聊天、随意走动等一系列与上课无关的行为！ 有事举手打报告！ 2 目录 content 3 1.掌握微生物的概念、特点和分类 2.熟悉微生物与人类的关系 3.了解微生物的发展简史 学 习 目 标 4 PART 01 什么是微生物？ 5 微生物 来自法语“Microbe”一词，指大量的、极其多样的、不借助显微镜看不见的微小生物类群的总称。它们都是一些个体微小（一般0.1mm)、构造简单的低等生物。 种类： 原核类:细菌（真细菌和古生菌）、放线菌、蓝细菌（旧称“蓝绿藻”或“蓝藻”）、支原体、立克次氏体和衣原体； 真核类:真菌（酵母菌、霉菌和蕈菌）、原生动物和显微藻类； 非细胞类:病毒和亚病毒（类病毒、拟病毒和朊病毒）。 6 表1-1 微生物形态、大小和细胞类型 微生物 大小近似值 细胞的特性 病毒 0.01-0.25um 非细胞的 细菌 0.1-10um 原核生物 真菌 2um-1m 真核生物 原生动物 2um-1mm 真核生物 藻类 1m至几米 真核生物 7 病毒 细菌 酵母菌 霉菌 大型真菌--蕈菌（食用菌 ） 藻类 原生动物 8 PART 02 微生物在动植物及人类生命活动中的作用 9 微生物在植物生命活动中的作用 源源不断地供给植物所需要的原料 植物通过光合作用将无机物转化成有机物，而这些无机物源源不断的供应依赖于微生物将大量有机物分解成无机物和 CO2 。 提高土壤肥力，增加粮食产量 如：固氮微生物、磷细菌、硅细菌等土壤微生物 1 2 10 微生物在动物生命活动中的作用 提高动物摄取营养物质的吸收利用率 动物只能直接或间接地摄取现成有机物，不能直接将环境中的无机物转化成为有机物，而微生物能提高动物摄取营养物质的吸收利用率。 例：经培养蘑菇后的稻草、麦秆、粗蛋白含量增加2~3倍，粗脂肪提高2~5倍，而畜禽难以吸收利用的纤维素含量降低20%~50%，木质素降低20%~30%。 增加了动物的生产效益 用稻草加入牛粪发酵制成蘑菇培养料，除产生大量鲜菇外，将收菇后的培养料用来喂猪，其营养价值相当于二级饲料米糠。 1 2 11 微生物在人类生命活动中的作用 净化人类生存的基地 利用微生物将含碳有机污染物分解成CO2，H2S等气体；将含氮有机污染物分解成氨、硝酸、亚硝酸等；将汞、砷对人类有毒的重金属在水体中得到转化，达到污水净化目的。 提供人类生存所需的物质 应用于酿造工业、发酵工业的酒精酵母菌、啤酒酵母菌等。 应用于医药工业的多种抗生素、疫苗等 充分利用微生物的分解作用，利用畜、禽粪便以及用过的培养饲料生产沼气。 1 2 12 13 14 PART 03 微生物的主要类群 15 3.微生物的主要类群 微生物并非生物分类学上的名词，而是所有形体微小、结构简单的低等生物的总称。 非细胞生物 亚病毒 病毒 生物 原核生物 细菌 放线菌 原核生物界 微生物 蓝细菌 细胞生物 古生菌 真核生物 真菌 酵母菌 霉菌 真菌界 蕈菌 单细胞藻类 真核原生生物界 原生动物