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一起酒店两餐中毒中毒病例的调查 2009年9月6日，郑州某酒店发生中毒。五名中毒患者在酒店吃了一顿晚餐。经现场调查、流行病学调查和实验室研究结果，5人中毒的奇形杆菌病被认为是一起复杂的变形杆菌引起的中毒。两名晚餐患者应单独计算。测试结果如下。 1 病例选择及治疗方案 2009年9月7日凌晨,接郑州大学第五附属医院报告,反映自7日0:30时起,陆续收治了4名症状为腹痛、腹泻、呕吐的患者。主诉均于6日在同一酒店就餐。7日0:00为首发病例,以后陆续出现类似症状的病人共计7人(中餐5人、晚餐2人)。7人中年龄最小16岁,最大69岁,男性4例,女性3例。全部在医院就诊。经采取静脉点滴(左氧氟沙星、奥米沙星)等对症治疗,临床症状缓解。截止9月7日11时,7名病人全部出院,无死亡病例。 2 流行病学研究 2.1 潜伏期 最短潜伏期11 h,最长潜伏期15 h,平均潜伏期13 h。 2.2 食物为绞痛,则则有寒颤 以消化道症状为主:腹痛7例(占100 %),疼痛部位在上腹部5例,全腹痛2例,多为绞痛;腹泻6例(占86 %),腹泻次数1至10次不等,排泄物为水样便;呕吐7例(占100 %),呕吐物为未完全消化食物;伴有寒颤2例(占28 %);伴有发热6例(占86 %)体温在37.7 ℃—38.5 ℃。 2.3 可疑食品 6日中午5名患者中有4人在同一桌就餐,怀疑为鸡块。晚餐2名患者怀疑鱼丸。 3