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酒店客房保养计划及管理 第一、客房保养计划的意义 一、?两种工作形式： 1.消极式工作 消防式防御管理； 2.积极式工作 计划式主动管理。 1.?消防式工作特点 消防式工作特点：救火！ 1. 工作或忙或闲经常位于两个极端。 2.工作重复性强，工作继承性差。 3.人员固定性差，整体调控性差。 4.项目成功率低，整体士气低。 5.项目越大，涉及的人员越多，成本越大，风险越高。 2.?计划式工作特点 计划式工作特点：主动出击！ 1. 工作被预计，强度可控并处于平稳状态。 2.通过对计划执行的分析和调控，综合效率不断提高，整体调控性不断增强。 3.人员稳定性强，工作继承性强 二、保养房计划 保养房计划： ??制定者：管理部经理 ??执行者：维修工 ??计划的时间范围：一年 ??张贴上墙的内容：当月 ??当月计划完成后：电脑存档 三、保养房计划的要素 保养房计划的要素： 1.工作任务 2.工作细分 3.工作量 4.进度 5.人员 6.资源 四、制定保养房计划 第二、客房保养计划的实施 1.如何实施客房保养 需要明确： ? 客房保养目标！客房设施完好标准 ? 五要素: 人员设备材料标准环境！ 2、实施客房保养 保养任务： ? 全面，不能漏掉 ? 准确，不能说不清楚 ? 记录，完整----- 不怕多几个字 ? 负责，个人、领导、客人 3、客房检查保养表 客房检查保养表使用 ☆ 检查分块、面、点 客房检查保养表 客房检查保养表填写 4、客房保养计划的监控 没有监督的计划是无效的计划！ 工作状态的监控方法： ??日工作记录 （维修工每天工作，记流水） ??每周状态报告 （维修工每周工作状况） ? 维修工向直接负责人提交（部门经理或行政经理） ??工作例会 （维修工、管理部及营业部经理）