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【记忆力训练方法】损害记忆力的外界因素 丹海姆?哈尔曼博士提出，人体有一种叫自由基的物质，可能是导致人体器官衰退的 主要因素。它能异化脱氧核糖核酸(dna),通过脱氧对大脑产生损伤，使神经细胞窒 息而死，导致许多衰老迹象，如记忆力下降、早老性痴呆、皮肤干燥、皱纹增多、老年斑、 关节炎、白内障、动脉硬化、癌症及中风。 ①、环境污染使得自由基到处可见。如 x 光、微波、核辐射，有毒重金属（如在民用 水中发现的铝、镉）、 烟雾、食物化学添加剂、香烟产生的烟、汽车废气、氢化处理植物 油和人造不饱和脂肪代用品，比如人造奶油、催化加氧植物油、不含乳制品的奶油、多数 瓶装沙拉调料，以及质量低劣的食用油。 人一旦塞入这样的产品（加工过的食品、饭店及快餐店食品），它们就在人体中构成 自由基。 用这样的油高温加工食品（油炸食品例如炸薯条），可以并使其水解速度大力推 进，释放出来更多的自由基。而大部分自由基都会步入大脑，大脑就是人体最难受自由基 反击的部位。 因此，改掉不良饮食习惯，抵制由于污染带来的对大脑的损害，是需要我们特别关注 的。 ②、高脂肪食品：加拿大科学家研究辨认出， 高脂饮食可以侵害记忆及注意力分散能 力。 喝低脂食物的老鼠，无论在记忆、自学及注意力分散能力方面，都显著弱化。经过 3 个月后，自学及记忆可以发生轻微功能障碍。 ③、烟酒： 过量烟酒会破坏大脑细胞合成蛋白质， 造成记