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大学生银桥乳制品调查报告 目录 前言 自从进入 21 世纪，中国社会经济有了快速的发展，人们对生活质量的要求随之提高，家庭的膳食结构得到普遍改善，对乳制品的消费量呈明显上升趋势， 乳制品的消费群体逐年扩大．人们已将乳制品作为日常生活中的重要营养食品。过去由于人们收入较低，以及消费习惯的原因，乳制品被人们作为一种营养品， 仅供一些特殊的人群使用，如婴儿、病人、体弱者。近年来．由于人们生活水平的提高和健康意识的增强，人们对乳制品消费的认识正发生改变，乳制品已由特殊的营养品转化为大众化的营养食品。乳制品业也发生着前所未有的变革。由于近年来乳制品的消费量日趋扩大、对于品牌的选择日趋多样化，市场竞争日趋激烈，大学生在乳品消费上面也有逐年增多的趋势。 为了积极响应国家提出的“加大国家学生饮用奶计划的推广力度”的号召， 拓宽学生饮用奶这一新市场，使企业在这一新的细分市场中抢占先机，特针对在校大学生进行一次全面系统的调查研究。为了真实地反映大学生乳品消费状况， 本项目选定银桥乳品进行一次大学生乳品消费状况市场调查，作为研究大学生乳品消费的状况研究的一个案例资料。调查目的在于获取大学生对银桥乳制品的购买状况的各种信息，为公司调整和完善市场营销策略提供信息，调查任务在于准确、系统的搜集关于大学生对银桥乳制品的了解和认识情况，信息来源和渠道， 喜好程度，购买动机，以及对产品包装、口感、容量、价格、质量等方面的要求和期待的信息，以及竞争对手的经营状况，并进行分析研究，从中发掘出一些有利于调整市场营销策略的启示。 调查实施步骤 调查目的 近年来居民对于乳品的消费量日趋扩大、对于品牌的选择日趋多样化，市场竞争日趋激烈，大学生在乳品消费上面也有逐年增多的趋势。为了积极响应国家提出的“加大国家学生饮用奶计划的推广力度”的号召，拓宽学生饮用奶这一新市场，使企业在这一新的细分市场中抢占先机，特针对在校大学生进行一次全面系统的调查研究。 为了真实地反映大学生乳品消费状况，本项目选定银桥乳品进行一次大学生乳品消费状况市场调查，作为研究大学生乳品消费的状况研究的一个案例资料。 为了获取大学生对银桥乳制品的购买状况的各种信息，为公司调整和完善市场营销策略提供信息。 为了准确、系统的搜集关于大学生对银桥乳制品的了解和认识情况， 信息来源和渠道，喜好程度，购买动机，以及对产品包装、口感、容量、价格、质量等方面的要求和期待的信息，以及竞争对手的经营状况，并进行分析研究， 从中发掘出一些有利于调整市场营销策略的启示。 调查对象 因为乳品消费在高校的普遍性，全体在校学生都是调查对象，但因为家庭经济背景的差异，大学生月生活支出还是存在较大的差距，导致消费购买习惯的差异性，因此他们在选择乳品的品牌、档次、价格上都会有所不同。为了准确、快速的得出调查结果，此次调查决定只针对银桥乳品进行市场调查。调查对象只针对雁塔区西安邮电学院在校学生。 调查方法 采用定额抽样的抽样方法，即在抽样过程中，首先按性别进行分组，然后每个性别中再按年级进行分组，最后为了了解省份的不同对于大学生选择乳制品的影响程度再按照省份进行分组，然后再选取样本单位进行抽样。 调查内容 本次调查内容主要包括顾客基本信息调查；消费者个性偏好信息；消费者品牌偏好信息；消费者渠道偏好信息；顾客满意度五个方面。 调查报告正文 消费者个性偏好信息分析 消费者性别及喝牛奶习惯的偏好信息分析 习惯性别男女 习 惯 性别 男 女 合计 每天都喝 2 6 8 偶尔喝一点 3 2 5 无所谓，有就喝 3 3 6 从来不喝 1 0 1 合计 9 11 20 由上表可以看出，就性别而言，女性喝牛奶的习惯高于男性，而就喝牛奶的习惯来说，男性几乎很少有每天都喝的习惯，而是更倾向于偶尔喝和有的时候才喝，而女性则趋向于每天都喝，这就说明了牛奶的消费群体女性多于男性。 图 1 性别、年级与喝牛奶习惯分布 由上表可以看出，男女生之间的差别不是很大，也就是说银桥乳制品在男女大学生当中都有很大的消费潜力，很多的消费群体，但是在年级比例上有所不同， 我们可以很明显的看出，随着年级的不断提高，消费群体也在不断下降，导致的原因可能有很多方面，例如习惯的改变，时间的减少，压力的增加等等，这就需要我们在高年级中对于银桥乳制品的推广有待提高与加强。 图 2 主要牛奶品牌之间的关系 图中气泡 1 代表喜欢银桥品牌牛奶的人数，气泡 2 代表喜欢蒙牛品牌牛奶的人数，气泡 3 代表喜欢光明品牌牛奶的人数，气泡 4 代表喜欢其他品牌的人数。从此表中我们可以看出还有许多学生不选择银桥，所以我们可以去深入了解为什么他们没有选择银桥，从而以消费者为向导来改善我们产品的不足。 消费者对牛奶购买地点的偏好信息分析 图 3 牛奶在膳食结构中的重要性和购买时选取地点统计 由上图可以看出，大多