鹿茸菇生产技术规程（征求意见稿）.pdfVIP

ICS 65.020.20 CCS B 39 DB21 辽 宁 省 地 方 标 准 DB 21/T XXXXX—2023 鹿茸菇生产技术规程 Technical regulations for the production of Lyophyllum decastes (报批稿) 2023-XX-XX发布 2023-XX-XX实施 辽宁省市场监督管理局 发 布 DB21/T XXXXX—2023 前  言 本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件 由辽宁省农业农村厅提出并归 口。 本文件起草单位：辽宁省农业科学院、凤城市大业食用菌有限责任公司、葫芦岛农函大玄宇食用菌 野驯繁育有限公司。 本文件主要起草人：李超、李宏亮、刘国宇、郭学山、马世宇、周腰华、宋艳雨、李学龙、祝永钢 。 本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来 电和来函等方式进行反馈， 我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。 归 口管理部 门通讯地址：辽宁省农业农村厅 （辽宁省沈阳市和平区太原北街2号），联系 电话 ： 024 文件起草单位通讯地址：辽宁省农业科学院（辽宁省沈阳市东陵路84号），联系电话：024 凤城市大业食用菌有限责任公司 （辽宁省丹东市凤城市边 门镇大东村），联系电话：0415-8075807；葫 芦岛农函大玄宇食用菌野驯繁育有限公司（辽宁省葫芦岛市兴城市 白塔满族乡四合村），联系电话：0429 —5840187。 I DB21/T XXXXX—2023 鹿茸菇生产技术规程 1 范围 本文件规定了鹿茸菇生产栽培的场地环境、功能区布局、栽培时期、品种选择及菌种生产、培养料 及配方、栽培工艺流程、包装、病虫害防控和生产管理档案等内容。 本文件适用于金针菇工厂化生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注 日期的引用文件， 仅该 日期对应的版本适用于本文件；不注 日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 12728 食用菌术语 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1731 食用菌菌种 良好作业规范 NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求 3 术语和定义 GB/T 12728 界定的术语和定义适用于本文件。 3.1 鹿茸菇 Lyophyllum decastes 学名荷叶离褶伞，属真菌界，担子菌亚门，层菌纲，伞菌 目，口蘑科，离褶伞属。 3.2 搔菌 mycelium stimulation 清理菌袋出菇料面的菌种块、老化菌丝体、残留小菇、菌根等，让菌丝断裂形成机械损伤，刺激子