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中国古代食狗之风的历史演变 中国古代的狗饮习习惯和中国人对狗的态度变化是一个有趣的问题，但迄今为止，学术界对它给予了密切关注。本文拟对中国古代的食狗之风发展的过程及唐宋以后中国社会上下层对待狗肉两种不同态度产生的原因进行探讨。不足之处,敬请方家斧正。 一、 南方食狗之风 中国古代的食狗之风在商周时期于北方中原地区兴起后,至战国秦汉时期逐渐走向高峰,整个社会无论上层贵族,还是下层百姓,都十分喜欢食用狗肉。魏晋南北朝时期,由于北方游牧民族的南迁与佛教的兴起,中国的食狗之风开始发生转移,北方中原地区的食狗之风渐渐衰落,而南方广大地区的食狗之风则呈现兴盛局面。隋唐以后,无论南方还是北方,狗肉的地位都在下降,人们食用狗肉的态度发生很大变化,在一般人的观念中,狗已不是可以用来食用的动物了。 (一) 狗在犯罪后的使用 新石器时代至西周末年,是中国古代食狗之风的兴起阶段。在这一阶段,食狗地区主要在北方中原地区,食狗人群仅局限于贵族。 狗是新石器时代人们最早训化的家畜。在中国,狗的分布范围相当广泛,几乎所有的新石器时代遗址都有狗的遗骸出土。其中,河北徐水县南庄头狗骨的年代距今近万年,河北磁山、河南裴李岗狗骨的年代都距今七八千年,可见人们驯养狗的历史之久远(P75)。不过,狗的个体数在各个遗址出土的动物遗骸中一直很少。在姜寨一期文化中,狗仅有2个个体,而同时期的家猪却有85个。在尹家城龙山文化的遗存