餐饮门店店长工作要求.docxVIP

直 营 店 店 长 工 作 要 求 1、 店长要经常加强业务学习和管理学习，做到会抓会管，有计谋，有点子，善于发现和解决问题。 2、 店长要严于律己，宽以待人。要有较强的责任心和敬业心，做好团结工作，经常与部署谈心，交流思想。 3、 负责饭店前厅、后厨、财务室全面管理工作，履行公司各项规章制度，每月违纪罚款不得少于 200 元，督促完成公司下达任务。 4、 负责监督考核骨干人员及工作人员，工作表现和思想动态。 5、 负责定时对员工进行培训，对员工专业技能考核，培训时间每月合计不少于 5 次。 每次不少于 30 分钟。 6、 落实一日工作制度，落实各种会议制度，重视思想教育。店长负责组织、监督、列席、开好公司各项例会，（公司要求每日后厨和前厅要进行两次点评，每周要进行一次后厨和前厅的业务会议，每半月要进行一次饭店骨干会议，每月要进行一次全体员工大会）。所有员工都要有学习本，会议记录本和要事记录本。 7、 了解饭店经营方针，依据饭店实际情况制定执行营销策略。 8、 负责全体员工仪容仪表，店面服务，礼貌用语，工作规范的督导工作，同事对员工 的工作状态、工作业绩进行督导，不断提升员工的服务质量和服务意识。 9、 对饭店出品质量、出品陈列、物品摆放、宣传策划、进行管理，经常与部门主管进行沟通，做好宣传工作。 10、 处理好顾客投诉，认真听取顾客反馈，认真处理好员工内部矛盾，一般事件当场解