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餐厅纪律要求 第一篇：餐厅纪律要求餐厅纪律要求 一、服务员仪容仪表总体要求 容貌端正、举止大方、端庄稳重、不卑不亢、态度和蔼、待人诚恳、言行恰当。 二、容貌：表情明朗，面带微笑，亲切和善，端庄大方 头发梳理整洁，前不遮眉，长发盘起。 按要求上班不留长指甲、涂指甲油和浓妆艳抹，要淡妆上岗。三、着装：按规定着装，洗涤干净，纽扣要齐全扣好，不得卷起 袖子。 四、个人卫生 做到“四勤”即勤洗手、洗澡、勤换洗衣服、勤修剪指甲。2. 班前不吃生葱，生蒜等有浓烈异味食品。 五、服务员许提前十分钟到岗（一签到时间为准），上班前做到：检查自己的仪容仪表，不要在餐厅有客人的地方照镜子，化妆和梳头。 六、每日开晨会，晨会结束后做开餐前的准备工作，热水，纸巾等都要提前做好准备。准备工作就绪后服务员站在自己的工作岗位上 迎接宾客的光临，用餐高峰过后，服务员要立即清理餐厅内的卫生，并为下一步工作做准备。 七、站立服务 站立要自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带微笑， 双手交叉放在脐下，右手放在左手上以保持随时可以提供服务的姿态。 八、在餐厅中不可高声喧哗，不斜倚靠墙、吧台；服务中不可跑 或行为迟缓，服务中不可背对客人，在餐厅中不可与同事打闹、争吵，在不影响工作的情况下才能与客人聊天，不能一任何理由与客人争吵，上班期间不许玩手机、发信息或接打电话。（特殊情况除外） 九、服务员为客人服务时应做到“四要”“