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大酒店人力资源部员工餐厅厨工岗位说明书 职位： 员工餐厅厨工 编 号： 部门 人力资源部 职级 12 分部 直属上司 员工餐厅厨师 组别 直属下属 工作概述：进行员工餐厅食品的粗加工及其它辅助性工作。 主要职责： 1.服从厨师长安排，按时上下班。 2.按要求进行食品的粗加工工作。 3.进行清洗与切配工作时，发现不合标准的生鲜原料及发霉变质的半成品时，要及时向厨师长反映。 4.按要求每日到库房领用货品。 5.按要求每日到收货部领取当日生鲜原料。 6.做好各类厨房设备的清洁及保养工作。 7.注意各类消防器材的摆放位置，能够熟练使用各类消防器材。 8.进行员工餐卡划卡工作，按标准为员工提供工作餐。 9.按标准为员工打饭，杜绝多吃多占及浪费现象。 10.完成厨师长交办的其它工作。 知识 ：有初步食品加工方面知识。 学历 ：初中以上学历。 工作经验 ：具有餐厅行业工作经验。 专业资格 ：不需要。 其它 ：18-24岁，身体健康。 首要的任务：协助厨师完成日常工作。 工作汇报：以口头形式向员工餐厅厨师长报告工作状况，并做出每周工作总结。 审核人 审批人 采用日期