DB5304_T 034.8-2023 塔拉栽培技术地方规范 第8部分：豆荚质量等级.docxVIP

ICS?65.020 CCS?B?61 5304 玉 溪 市 地 方 标 准 DB?5304/T?034.8—2023 代替?DG?5304/T?14.8-2012 塔拉栽培技术地方规范?第?8?部分：豆荚质 量等级 2023-?11?-?0?8?发布 2024?-?02?-?0?8?实施 玉溪市市场监督管理局 发?布 DB?5304/T?034.8—2023 前 言 本文件按照GB/T?1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件是?DB5304/T?034?的第?8?部分，共分为?8?个部分： ——第?1?部分：园区规划； ——第?2?部分：栽培品种； ——第?3?部分：育苗； ——第?4?部分：栽培管理； ——第?5?部分：大树移植； ——第?6?部分：病虫害防治； ——第?7?部分;豆荚采收、晾晒、包装和贮运； ——第?8?部分:豆荚质量等级。 本文件由易门县塔拉栽培农业标准化示范区项目建设领导小组提出。 本文件由玉溪市林业和草原局归口。 本文件起草单位：易门县林业和草原局、易门县林业草原科技产业站、易门县塔拉生产基地建设领 导小组办公室、易门县市场监督管理局。 本文件主要起草人：马云峰、夏伯林、普长福、王万明、许卫光、杞如成、胡鸿明、马双喜、高云 学、柳向方、普凤仙、胖灵波、朱瑞明、李忠平、吕玉华。 I DB?5304/T?034.8—2023 塔拉栽培技术地方规范?第?8?部分：豆荚质量等级 1 范围 本文件规定了塔拉豆荚的术语、质量要求、检验方法、检验规则、包装和运输。 本文件适用于塔拉豆荚的质量分级。 2 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 2.1 商品豆荚 指达到正常成熟，发育充实、饱满，已风干，外观和质量符合行业质量标准规定的塔拉豆荚。 2.2 容许度  对豆荚采收分级过程中可能存在以及在采收处理和贮运过程中产生的，豆荚低于本等级质量的 允许限度，称为容许度。 2.3 色泽 指豆荚成熟时豆荚壳外表的颜色。向阳面多呈粉红色或红褐色，背阴面多为黄白色。旱季成熟 的豆荚壳外表色泽鲜艳，黑斑小而少；雨季成熟的豆荚壳外表色泽深暗，呈黄褐色或浅黑色，黑斑 大而多。 2.4 正常成熟 指豆荚背阴面颜色由黄绿转为淡黄白色或淡黄褐色、向阳面呈粉红色或红褐色、在树上呈半干 状态、摇动果枝豆荚会发出清脆响声的时期。 2.5 1 DB?5304/T?034.8—2023 级外品 指没有充分成熟、不饱满、色泽不正常、外观品质差、霉变严重的豆荚，无商品价值，一般不 予收购。 2.6 豆荚 为塔拉的果实，由豆荚壳和种子两部分构成。豆荚壳由子房壁发育而成、味涩，其外观形状、 长短及宽窄程度等因品种不同而有所异；种子由受精的胚珠发育形成，由种皮、胞衣和胚几部分构 成，其外观形状、大小等因品种不同也略有差异。 2.7 塔拉豆 指从塔拉豆荚中分离出来、去除不饱满种子、晒干后，质量符合商品要求的塔拉籽实。 2.8 饱满率  指饱满塔拉豆重量与豆荚总重量的百分比值。 2.9 品种特性 指某个品种固有的与众不同的性状特点。 2.10 产豆率 指塔拉豆荚中的豆粒重量与豆荚总重量的百分比值。 3 豆荚等级划分 塔拉豆荚是生产塔拉粉和塔拉豆的基本原料。豆荚壳富含单宁，主要用于生产塔拉粉；塔拉豆 主要用于提取塔拉多糖。塔拉豆荚收购部门主要依据豆荚的成熟度、饱满度、个体大小、颜色等外 观性状来判定豆荚质量等级。详见表?1。 2 项目 等?????????????????????级 一级品 二级品 三级品 级外品 外观性状 正常成熟、干透、 色泽正常、大小均 匀、无杂质、无黑 斑、无霉变、无破 损 正常成熟、干透、 色泽正常、大小基 本一致、无杂质、 有少量黑斑、无霉 变、无破损 正常成熟、干透、 色泽一般、均匀程 度一般、无杂质、 黑斑量中等、无霉 变、有轻度破损 不成熟、基本干透 、色泽不正常、豆 荚空瘪、大小参差 不齐、有杂质、黑 斑多、霉变、破损 大 产豆率 ≥35.0% ≥30.0% ≥25.0% ＜25.0% 平均单果重（g） ≥2.3 ≥2.2 ≥2.1 ＜2.1 千粒重（g） ≥170 ≥160 ≥150 ＜150 饱满率 ≥30.0% ≥20.0% ≥10.0% ＜10.0% DB?5304/T?034.8—2023 表?1??塔拉豆荚等级划分表 表?1??塔拉豆荚等级划分表 4.1 豆荚品种、形状、外观色泽与杂质 采用目测法检验。 4.2 平均单果重和千粒重测定 取样品豆荚?300?个，随机分为三组，每组?100?个豆荚，用感量为?0.1g?的天平分别称量各组豆荚 重量，求算出各组豆荚的平均单果重，再取三组豆荚平均单果重的平均值计算出豆荚平均单果重； 取样品豆荚?1000?个，剥除豆