2024届高考语文复习：非连续文本之评价看法题 专项练习题（含答案解析）.docxVIP

第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 18 页 2024届高考语文复习：非连续文本之评价看法题 专项练习题 一、阅读下面的文字，完成下面小题。 材料一： 根据食品安全法，食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。近日，国家市场监管总局联合教育部、国家卫生健康委、公安部印发《关于做好2023年春季学校食品安全工作的通知》（以下简称《通知》），部署各地有关部门保障春季学校食品安全。《通知》中明确要求，各地教育行政部门要督促中小学校、幼儿园原则上不在校内设置小卖部、超市，确需设置的，不宜售卖高盐、高糖及高脂食品。 落实《通知》相关要求，叫停校园内的小卖部、超市，各地教育行政部门和学校重任在肩。小卖部里的面包、香肠虽能缓解一时的辘辘饥肠，但存在的问题不容忽视。垃圾食品泛滥、销售“三无”产品，不少学校小卖部的食品安全问题频频被曝光。 材料二： 在去年的央视3?15晚会上，一些辣条生产厂家卫生状况差的乱象被曝光，再度引发了人们对辣条这种食品的关注——从网红食品到被3?15晚会“点名”。 很多人认为辣条是用面粉油炸出来的，事实并非如此。辣条用的生产工艺叫挤压膨化，就是把面团放入螺旋杆挤压膨化机内，挤压膨化机会在很小的空间里，对面团施加很大的挤压力。这种情况下，巨大的压强使面团升温。这个温度足以把生面团加热到熟透。随后，面团从另一端的小孔中挤出。挤出的过程中，压强骤然降低，面团里的水分直接蒸发成水蒸气原来的生面团就这样变熟了，不仅具有韧性，而且还蓬松多孔，这就是辣条面胚。接着就是把各种香料、辣椒、食品添加剂等，调成特制的辣椒油，跟面胚拌在一起。包装之后，就是我们买到的辣条啦。 其实制作辣条就是这么简单，真正复杂的成分就是其中的食品添加剂，包括各种甜味剂、防腐剂、食用香精等。其中，阿斯巴甜、甜蜜素、三氯蔗糖、安赛蜜、纽甜这5种都是人工甜味剂，分别比蔗糖甜上百倍到万倍不等。为什么不多加点蔗糖来实现甜度，而是用那么多种甜味剂来复配呢？这可能是由于辣条本身的油含量多、水含量少。由于蔗糖难溶于油脂如果全用蔗糖就会产生一个问题，那么多的糖根本无法溶解在面团内那一点点水里，这样会导致糖析出来，影响口感。而人工甜味剂只要加一点点，就能达到预定的甜度，就不用考虑溶解度的问题了。 材料三： 因为辣条加工简单、利润率高，所以很多辣条都是不正规的作坊制作出来的，确实存在卫生条件差、生产车间布局不合理、没有检验设备等现象，让很多人吃出了急性肠胃炎。让辣条不卫生的“罪魁祸首”主要包括三方面；大肠菌群、菌落污染、呕吐毒素。 辣条带有大肠菌群是啥意思呢？说白了，就是辣条在生产过程中由于使用污水等原因，受到了微生物污染……调查研究表明，大肠菌群多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方，人、畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因。据一项检测数据表明，某品牌辣条的大肠菌群严重超标。在对某品牌辣条的检测中，还发现菌落总数超标29倍！ 不过话又说回来，就算能做到干净卫生，辣条也无法摆脱高油、高盐、高添加的原罪。辣条的含盐量是惊人的。如果你吃了一整包辣条，那么你摄入的钠已经达到了每天需要量的1.4倍。按照世界卫生组织的建议，每天食用钠的量最好不要超过2克，否则患高血压、心血管疾病和中风的风险会相应增高。只要吃一包辣条，就算别的啥都不吃，钠摄入量就已经爆表了。 1．下列对材料相关内容的概括和分析，不正确的一项是（????） A．材料二划波浪线句子说明不多加点蔗糖来实现甜度，而是用那么多种甜味剂来复配的原因。 B．材料二划横线句子运用举例子、列数字和作比较的说明方法。 C．每天食用钠的量最好不要超过2克，否则患高血压、心血管疾病和中风的风险会相应增高。 D．让辣条不卫生的“罪魁祸首”是大肠菌群、菌落污染、呕吐毒素。 2．某天，小星冠同学拿着一包辣条正要分给大家吃，你告诉他辣条不卫生，他却说是大超市买的，是正规厂家生产的。请你结合材料三的知识劝说他。 【答案】1．D 2．如：就算能正规厂家生产的，做到干净卫生，辣条也无法摆脱高油、高盐、高添加的原罪，对健康大有影响，吃多了容易得高血压、心血管疾病和中风等疾病。 ） 【解析】1．本题考查文章内容的理解与概括。 D.结合材料三“让辣条不卫生的‘罪魁祸首’主要包括三方面：大肠菌群、菌落污染、呕吐毒素”可知，选项“让辣条不卫生的‘罪魁祸首’是大肠菌群、菌落污染、呕吐毒素”说法太过绝对； 故选D。 2．本题考查口语交际。 根据题干要求，结合材料三“据一项检测数据表明，某品牌辣条的大肠菌群严重超标。在对某品牌辣条的检测中，还发现菌落总数超标29倍”，“不过话又说回来，就算能做到干净卫生，辣条也无法摆脱高油、高盐