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食品质量评估制度 简介 食品质量评估制度是指为了确保食品安全和保护消费者权益而建立的评估机制。食品质量评估制度的目标是促进食品质量的提高，并确保食品生产、加工、运输和销售过程中的卫生安全措施得到落实。 制度框架 食品质量评估制度主要包括以下几个方面： 1. 食品安全标准：制定和修订食品质量标准，包括食品的成分、质量、安全性等方面的要求。这些标准可以依照国际食品安全标准进行制定，并针对国内实际情况进行调整。 2. 监督检查：建立食品质量监督检查机构，负责对食品生产、加工、运输和销售环节进行检查和监督。检查机构应具备相应的资质和专业知识，能够判断食品合格与否，并采取相应的措施来纠正不合格行为。 3