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膳食营养素参考摄入量（DRIs）概念 我国自 1955 年开始采用每日膳食中营养素供给量(RDA)来表达建议的营养素摄入水平,作为膳食的质量标准, 设计和评价群体膳食的依据,并作为制订食物发展计划和指导食品加工的参考。虽然在此期间曾对一些营养素的推荐量 进行过修订,丰富和完善,但直到 1988 年中国营养学会最后一次修订,RDA 的概念和应用都没有发生本质的变化. 随着科学研究和社会实践的发展,国际上自 20 世纪 90 年代初期就逐渐开展了关于 RDA 的性质和适用范围的讨论.英国, 欧洲共同体和北欧诸国先后使用了一些新的概念或术语.美国和加拿大的营养学界进一步发展了 RDA 的包容范围,增加了可耐受最高摄入量(ULs),形成了比较系统的新概念---膳食 营养素参考摄入量(Dietary Reference Intakes),简称 DRIs 。膳食营养素参考摄入量（ DRIs,Dietary Reference Intakes ） DRIs 是在 RDAs 基础上发展起来的一组每日平均膳 食营养素摄入量的参考值，包括 4 项内容：平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量 （UL)。 ?平均需要量（EAR,Estimated Average Requirement） EAR 是根据个体需要量的研究资料制订的；是根据某些指标判断可以满足某一特定