淮扬菜菜单模板.doc

128元/位*10人淮扬 128元/位*10人淮扬菜单 干果一道【酸野山枣】 餐前果盘 精美八味碟【醉鱼 泡海带 水晶肴肉 糯米藕 笋丝花生 五香蚕豆 酱牛肉 手撕绝味鸡】 文思豆腐羹【位】 淮扬狮子头【位】 红焖大鱼头 云吞鸡 香煎马蹄肉饼 油焖冬笋 石锅香油鳝丝 扬州大煮干丝 西湖莼菜汤 豉油鸡毛菜 芥蓝炒腊味 双色菠菜土豆饼 萝卜牛排煲【牛腩牛排厚萝卜】 龙井虾仁 金牌烧饼 香炸麻球 炝锅菠菜面【分】 巡台总结：虾仁浆少点，芥蓝芡少点，鸡毛菜盘饰简单点，混沌皮厚，鳝丝配料少点，大煮干丝主料少点!