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中国计量学院本科毕业设计（论文） PAGE 18 中国计量学院 本科毕业设计（论文） 关于价格、品牌与认证的消费者偏好研究—以食品为例 A study of consumers preference on price, brand and certification 学生姓名 张义 学 号 1300701111 学生专业 工商管理 班 级 13工商1班 二级学院 经管学院 指导教师 宋明顺 中国计量学院 2017年4月  郑 重 声 明 这篇文章是在老师的细心辅导下，通过我自身的能力完成的，全部的数据以及图文材料全都是有来源依据能够信赖的材料。按照我所有知道的内容已经对文章里引用的文章进行了标注，除开这些内容都是我本人所写。这篇文章的知识产权属于我的学校。 本人承诺，论文查重率超过30％，都视为抄袭。 学生签名： 日期： 备注：需亲笔签名，日期填写符合要求。  目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 1.绪论 1 1.1 选题背景与意义 1 1.2国内外食品安全问题相关研究 2 1.3国内外产品质量信号相关研究 3 1.3.1信号特点及其关系 3 1.3.2消费者对各种信号的偏好 3 1.4相关概念及应用 4 1.4.1联合分析法概念、基本思想与优势 4 1.4.2 联合分析法相关应用 5 2.研究方法与实验设计 6 2.1试验设计 6 2.2问卷设计 7 2.2.1问卷基本特征 8 3.数据分析 9 3.1群体属性偏好分析 9 3.1.1品牌知名度属性各水平分析 9 3.1.2价格属性各水平分析 10 3.1.3绿色认证属性各水平分析 11 3.2个体属性偏好分析 12 3.2.1 个体属性重要性分析 12 3.2.2 个体属性各水平效用值分析 12 3.3不同人口统计特征下消费者属性偏好 13 3.3.1 性别对属性偏好影响 13 3.3.2 年龄对属性偏好影响 16 4.结论 16 4.1本文主要结论 16 4.2 对企业和政府部门的启示 17 4.2.1 对企业启示 17 4.2.2 对政府部门启示 17 参考文献 19 致 谢 20 关于价格、品牌与认证的消费者偏好研究—以食品为例 摘要：食品市场属于典型的信息不对称市场，消费者在“食品质量安全”方面一直处于信息劣势，所以主要通过产品认证属性如品牌、价格、购买决策的欲望。高质量的食品生产企业为了迎合消费者对食品安全信息的关注，往往积极寻求在产品属性设计上的差异，向消费者提供食品安全信号。然而近年来，国内外食品安全事故频发，一些知名品牌和“免疫产品”陷入食品安全丑闻。这些食品安全事故干扰了消费者固有的购买决策体系，使其对品牌、价格和绿色认证等安全信号的信任程度发生变化。这种情况导致了产品设计、市场细分和广告策略的混乱。政府作为食品安全监管的主体，因为不了解消费者对食品安全的偏好信号，在监管资源配置方面，往往会出现错位和缺位，降低整个社会的效率水平。因此，消费者对各种食品安全信号的偏好具有重要的理论意义和应用价值。 关键词：食品安全；品牌；绿色认证  A study of consumers preference on price, brand and certification Abstract：The food market is a typical market of asymmetric information, consumers have information disadvantage in the food quality safety, it mainly through the price of the product brand, preference, certification and other attributes of the buying decision. The quality of food production enterprises to cater to consumer concern for food safety information, often active in design for product attributes the difference, transfer of food safety signals to consumers. However,