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form-10 Ice Machine Cleaning and Sanitizing Record
form-10 制冰机清洁消毒记录
工作区Working area: _________________ 月 Month________年 Year________
日期 Date
清洁内容 cleaning item
员工签字 Staff signature
主管签字 Supervisor signature
工程部清洁内容Engineering maintain item
工程保养人员签字 Engineer Signature
出冰口 Gate
四边缝 Corner
四壁 Wall
盖及轨道Cover Track
冰铲冰盒 Shovel
冷凝器 Condenser
接水盘 Plate
水槽 Sink
蒸发器 Evaporator
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备注：
* 《工程部清洁部位》是指工程部保养人员在对制冰机制冷系统内的清洁时的记录,每月一次。Engineering maintain item refer to clean condenser system， once a month at least.
* 《管事部清洁部位》是指制冰机出冰口以下的各部位的清洁工作，每周一次。Stewarding clean item] refer to clean the pares under the gate, once a week.
* 工程部、管事部在清洁时, 按部位进行彻底清洁、消毒并将清洁日期写清同时要签字。Both need to clean and sanitize all parts entirely. Write the name and date is for sure.
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