1韩式风味——五花肉炒辣白菜.docxVIP

前阵子在万佳超市买了一盒切好的五花肉片，扔在冰箱里一直没吃。天热了，人也不太想吃油腻的东西，可是又想打扫打扫冰箱里面的东西，过些天小李考完试想回老家住些日子，于是把五花肉拿出来化了。

韩国人爱吃辣白菜，他也爱烤五花肉，家里正好还有我自己腌的辣白菜，不如把五花肉和辣白菜同炒，这样也五花肉吸了辣白菜的辣和清爽也就解了的油腻，果不其然，炒后非常受欢迎。

材料：

五花肉片一盒（约400克），辣白菜适量切段，蒜两瓣，料酒、生抽少许，盐、糖少许，鸡粉少许。

做法：

将五花肉片冷水下锅，锅内加一颗八角，煮沸，加少许料酒，煮约15-20分钟，捞出冷水过洗干净备用。

蒜切片，炒锅注油加热，爆香蒜片，倒入五花肉翻炒。

倒入辣白菜继续炒匀，此时可加少许盐、糖、生抽调味，最后加入鸡粉翻匀即可。

提示：

如果买不到现成的五花肉片，用五花肉也可以，煮的过程是一样的，煮后晾凉切片。

辣白菜可以在超市买现成的，做之前要尝一下辣白菜的咸度，如果比较咸可以不另外加盐。我因为是自己做的所以不是很咸。