美食类纪录片对传统文化的传播——《舌尖上的中国》个案分析.pdfVIP

纪录片之旅I文艺直通车

美食类纪录片对传统文化的传播

一舌尖上的中国》个案分析

口李琳

摘要：2012年央视播出的《舌尖上的中国》节目在诠释食材背景的同时又弘扬了中华民族的精神内涵，此节目既具有很高

的观赏价值，又有利于提升我国的文化自觉意识。文章以《舌尖上的中国》做个案分析，探析此节目对中国传统文化的展现与弘

扬。并进一步诠释此节目的文化内涵。

关键词：传统文化舌尖上的中国传播

《舌尖上的中国》的创作灵感从书籍《慢食运动》中得到，汤汁浓厚的麻辣酸菜鱼，人口即化的文思豆腐，粗旷的岐山

其配乐与每期节目深度契合，并将食材与人物情感、民间手工臊子面……这些或朴实或精致的美食，不仅让每一位在外游

的继承、时代发展等有机结合起来，借助节奏舒缓且温隋的语子感受到了与众不同的味觉盛宴，还勾起了他们对于家乡的

言表达制作出一档精彩绝伦的美食类纪录片。该纪录片不仅眷恋之情。

为观众呈现了一场色香味俱全的“视听味”盛宴，还对弘扬中哲学家费尔巴哈曾说过：“人就是他所吃的东西。”而食物

国人的文化自信具有重要的推动意义。是最美