特许经营项目可行性分析湘西部落.pptxVIP

特许加盟项目可行性分析

2013年7月1日

•理解特许加盟的概念；

•掌握特许经营的类型及发展趋势；

•掌握特许经营的本质和运营规则；

•了解特许经营法规

•特许加盟项目可行性分析

•湖南湘西部落餐饮连锁有限公司成立2002年3月11日，是一家以弘扬民族特色饮食文化、创建民族特色餐饮饮第一品牌为己任，集湘西民俗表演、湘西美食经营营、湘西文化传播与原生态食品生产加工于一体的大大型餐饮连锁企业。

•采取模式——湘西部落已在全国多个省市拥有多家直营与合作作加盟店；

•获得社会荣誉——中国烹饪协会授予“中国十佳湘菜名店”、

中国食文化研究会授予“中国餐饮文化象征企业”、世界华商协会授予“2007全球华商餐饮行业100强”的荣誉

中

会

•企业的使命——弘扬民族文化振兴中华美食

•企业愿景——做世界品牌做国人骄傲

•企业发展理念——先谋势后谋利

•企业精神——质量是生命、管理是核心、学习是保证、创新是源源泉

•企业价值观——有舍有得

•企业财富理念——财散人聚人聚财来

•企业服务理念——把对永远让给顾客

•企业用人理念——有德者使其扬其善，有能者使其用其长，有才者使其其得其任

•企业管理理念——以人为本工作到人执行到位检查及时

•企业理念——以人为本连锁发展诚信经营服务大众

•湘西部落于2003年开始从事特许经营

•已经逐渐形成自己独有完备的特许经营管理模式、出品研发体体系、人才储备与培训体系、物流体系、宣传体系。

•湘西部落特色餐饮全国连锁管理机构全面负责湘西部落特许经营营管理、服务与技术指导、企业文化建设。湘西部落饮食

食有限公司以源自五省边境的湘西美食，独具特色的湘西民俗文文化，兼容并蓄的创新精神，经过七多年不懈努力。从2003

年起至今湘西部落在全国多个省市拥有多家直营店和加盟店，经经营状况一直保持着良好的势头。

•原材料基地

•拥有自己的有机蔬菜种植基地，乌鸡养殖基地，土猪腊肉生产基基地，野菜山菌采集基地，猕猴桃黄桃种植基地，公司大部分原原料都是来自绿色大山，并且从食用油，大米，调料，细到洗洁洁精我们一直坚持在正规厂家进货，一直都是我们湘西部落致力力为我们尊贵的客人提供的健康美食安全食品。

•湖南味库湘菜原材料配送基地成立于2004年3月，于2008年在长沙高桥设立味库原材料配送中心。

•中心主要推广湘西特色原材料，和其它湘菜原材料，并致力于打造湘西原生态绿色食品，弘扬湘西民俗文化，多年从事湘菜餐饮原材料的研发，给全国许多个湘菜餐饮企业配送原材料，并向他们提供菜式做法。

并化湘

•公司针对国家商务部于2007年5月1日起施行的《商业特许经营备案管理办法》的要求，已已于2008年按国家商务部要求完成备案工作作。成为了第一批按照国家商务部要求完成

成特许经营备案的餐饮合法企业。

的

•加盟投资——精品店预算根据湘西部落全国60多家的餐厅实际

经验，对湘西部落特许加盟店500平方米投资预算参考如下：

•营运部督导任职要求

•一、性别不限

•二、年龄24-35岁

•三、大专以上学历

•四、岗位要求：

•1、从事餐饮楼面服务5年以上，具有丰富的餐饮管理经验，接受过专业技能培训训及相关培训

•学历证书，熟练掌握餐饮服务技能技巧知识与员工技能培训方法。

•2、具有良好语言表达能力及人际沟通能力，有严谨的工作作风及较强的责任心。

•3、具有餐饮管理与经营实战经验，熟悉餐饮日常运营管理；

•4、具备餐饮门店筹备及搭建能力，具有敏锐的洞察能力和组织协调能力。

•五、底薪：2000-4500元/月

•六、可出差。

•楼面经理任职要求

•一、性别不限二、年龄24-35岁三、大专以上学历

•四、岗位要求：

•1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;

2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;

4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;

5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;

•6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;7、搞好本班组与其他班组的协调;

8、做好班组员工考勤、培训工作。

•五、任职资格:

•1、从事餐饮楼面服务5年以上;

•2、可外派。

•六、薪资待遇：3000-5000元