胶原蛋白石榴汁饮料.pptxVIP

胶原蛋白石榴汁饮料;目录;一、市场调查研究;一、市场调查研究;一、市场调查研究;一、市场调查研究;二、产品简介;SWOT分析;三、配方设计与研究;四、工艺研究;具体步骤; 5、果汁：选择无腐烂、无病虫害的鲜石榴，在清水中清洗沥干后，剥皮取籽，用组织破碎机将其破碎打浆，用三层纱布过滤得到石榴汁。添加质量分数0.02％的D-异抗坏血酸钠进行护色。添加质量分数为0.08％的果胶酶，酶解温度为45℃

，酶解时间为1.5-2.0h。将澄清后的样品于6000r/min离心20min，取上层清汁备用。

6、混合：将上述处理过的原料混合均匀，搅匀并保温脱气。

7、均质：混合液过滤掉杂质后预热至50℃后，20-25MPa的压力进行均质。

8、杀菌：杀菌温度为80℃．时间为20min。

9、灌装。;五、产品的命名与包装设计;食品标签设计;六、成本与定价;六、成本与定价;七、市场预测与利润;八、广告及销售策略;八、广告及销售策略;八、广告及销售策略; 3、在超市、公园、社区等人群聚居的场所进行试吃宣传等活动，加大产品的宣传力度。

4、产品宣传卡片发放（特定人群）：该产品主要定位于美容、运动、能量需求的人群，因此可以在公司休息区、健身房休息区等特定区域进行宣发放和产品试吃活动。

5、进驻淘宝商城：方案执行时必须要有较完善的网店，并通过微博微信等进行网店链接宣传，达到网店的知晓度要快速扩