苹果汁浓缩过程中三效并流蒸发器的设计方案.docxVIP

苹果汁浓缩过程中三效并流蒸发器的设计方案

1设计说明书

在制作果汁中，待处理好原理后，需要将果汁进行浓缩。现以每天72吨（按8^天计）的流量将苹果汁固形物为12%的溶液浓缩到40%，原料液在第一效的沸点下加入，料液比热容为3.20kJ/kg-C；各效蒸发器中溶液的平均密度分别为：1=1100kg/m3,笃=1250kg/m3,J=1300kg/m3。加热蒸汽绝压为500kPa，冷凝器的绝压为20kPa。根据经验，取各效蒸发器的总传热系数分别为：

KM500W/m2C，K2=1000W/m2C，K3=600W/m2C。各效加热蒸汽冷凝液在饱和温度下排出，各效传热面积相等，并忽略热损失，不考虑液柱静压对沸点的影响。试设计一合适的三效并流蒸发系统满足生产要求。

2主要参数说明

处理能力：每天72吨（按Bh/天计）苹果汁。

设备型式：中央循环管式蒸发器

操作条件：

将苹果汁固形物为12%的溶液浓缩到40%，原料液温度为第一效沸点温度，料液比热容为3.20kJ/kgC

加热蒸汽绝压为500kPa，冷凝器的绝压为20kPa。

各效蒸发器中溶液的平均密度分别为： ；-1100kg/m3，牛1250kg/m3，

L=1300kg/m3,各效蒸发器的总传热系数分别为： KM500W/m2C，

K2=1000W/m2C，K3=600W/m2C。

效加热蒸汽冷凝液在饱和温度下排出，各效传热面积相等，并忽略热损失 ，

不考虑液柱静压对沸点的影响。

3设计计算

多效蒸发工艺计算的主要依据是物料衡算、热量衡算及传热速率方程。计算的主要项目有：加热蒸汽的消耗量，各效溶剂蒸发量以及各效的传热面积。计算的已知参数包括：料液的流量、温度和组成，加热蒸汽的压力和冷凝器中的压力等。

3」设计方案的确定随着工业技术的发展，蒸发设备的结构与形式亦不断改进和创新，其种类繁多，结构各异。在工业中常用的间接加热蒸发器分别为循环型和单程型两大类。循环型的蒸发器中有中央循环管式、悬框式、外加热式、列文式及强制循环管等，单程型的蒸发器有升膜式、降膜式、升-降膜式等。本设计选择中央循环管式蒸发器。因为循环型蒸发器中的中央循环管式又称标准式蒸发器，在化学工业中应用广泛。

结构和原理：其下部的加热室由垂直管束组成，中间由一根直径较大的中央循环管。当管内液体被加热沸腾时，中央循环管内气液混合物的平均密度较大；而其余加热管内气液混合物的平均密度较小。在密度差的作用下，溶液由中央循环管下降，而由加热管上升，做自然循环流动。溶液的循环流动提高了沸腾表面传热系数，强化了蒸发过程。

这种蒸发器结构紧凑，操作可靠，传热效果好。但溶液的循环速度低，传热温差小，影响了传热。在中央循环管内安装一旋浆式搅拌器即构成强制循环蒸发器，可是液体的循环速度提高23倍。

下图为并流加料三效蒸发物料衡算和热量衡算的示意图：

3.2估算各效蒸发量与完成液浓度苹果汁原料液加料量F=7210=9000kg/h

3.2估算各效蒸发量与完成液浓度

苹果汁原料液加料量F=7210=9000kg/h

8

总蒸发量

W=F(1-勺)=9000(1

X3

012040)=6300kg/h

因并流加料，蒸发中无额外蒸汽引出，可设

W:W:W=1：1.1：1.2

W二wW2W3=3.酗

W63001909.09kg/h

3.3

W2=1.11909.09=2100kg/h

W3=1.21909.09=2290.91kg/h

旦也叮“1523

9000912FXg

9000912

FX

g

Ff-W2

-0.2164

9000-1909.09-2100

X3=0.40

3.3估算二次蒸汽压强及溶液沸点和有效温度差加热蒸汽绝压为500kPa,冷凝器的绝压为20kPa。

设各效间压力降相等，则总压力差为瓦ZiP=P-Pk=500-20=480kPa

各效间的平均压力差为.PP=A8°=160kPa

3 3

由各效的压力差可求得各效蒸发室的压力，即

R’=R—也P=500-160=340kPa

ft=R-2AR=500-2x160=180kPa

B=P=20kPa

由各效的二次蒸汽压力，从手册中可查的相应的二次蒸汽的温度和汽化潜热列于

F表中。

效数

-一一一

-二二

-三

二次蒸汽压力R/kPa

340

180

20

二次蒸汽温度t/c

（即下一效加热蒸汽的温度）

137.78

116.84

60.08

二次蒸汽的汽化潜热斤/kJ/kg

（即下一效加热蒸汽的汽化潜热

2155.18

2213.91

2354.92

（1）各效由于溶