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brc与ifs食品标准的比较研究

随着经济的不断发展，中国已经进入了经济全球化、一体化时代。跨国企业如何在全球各地监控其合同供方所提供产品的质量,并使之达到本企业的质量标准,已成为一个严峻的问题。随着ISO9000体系的开发,一条新的管理思路渐渐浮出水面,即应用三方所开发的标准以及聘用三方审核/检测机构,对企业旗下的供方或子公司代为进行监督管理。此举的最大优势,在于能够为企业节省大量的差旅费用及认证费用;因此,聘用第三方机构对企业的供方进行审核评估,已逐渐成为了多数跨国企业的选择。近年来,大型的跨国超市(如沃尔玛、家乐福等)已纷纷公开宣布其所认可的第三方标准的名称。这类被超市所承认的标准被统称为零售商标准。当下公信力最强的零售商标准包括四个:BRC(英国零售商协会标准)、IFS(国际食品标准)、SQF2000(美国后产品生产标准)以及荷兰的FSSC22000(食品安全体系认证22000)。中国属于传统的食品出口大国,而作为主要进口国的欧美国家,其生产思路及管理与我国国内的模式截然不同。为应对欧美采购商所设置的技术贸易壁垒,研究并理解欧美模式标准,对于中国食品生产企业的人员来说便显得尤为重要。综上所述,本文将选取上述四大零售商标准之中的两个(BRC与IFS),并从标准认可集团名录、标准结构及条款内容等两个方面进行比较说明,使得食品工厂的相关人员对标准的内容有更进一步的理解,以期达到