中秋节习俗——客家习俗.pdfVIP

中秋节习俗

农历八月十五是我国传统的中秋佳节,“一年月色最明夜,千里人心共赏时”。

中秋因恰值三秋之半而得名,又叫团圆节或月夕、仲秋节、八月节等。有关中秋

节的来历众说不一,据专家考证,在中国传统的三大节日——春节、端午和中秋中,

中秋节形成最晚。不过,与其他传统节日一样,中秋也有着悠久的源头,它的历史

可以追溯到远古的敬月习俗和秋祀活动。

我国古代很早就有祭祀月亮的礼俗,据《周礼》记载,周代已有“中秋夜迎寒”、

“秋分夕月(拜月)”的活动;农历八月中旬,又是秋粮收获之际,人们为了答谢神

祗的护佑而举行一系列仪式和庆祝活动,称为“秋报”。中秋时节,气温已凉未寒,

天高气爽,月朗中天,正是观赏月亮的最佳时令。因此,后来祭月的成分便逐渐为

赏月所替代,祭祀的色彩逐渐褪去,而这一节庆活动却延续下来,并被赋予了新的

含义。

在中秋节的演变过程中,古老的礼俗与众多神话传说及中华传统文化中其他

诸多因素结合在一起,最终形成了内涵丰富的重要节庆。这其中最有名的就是围

绕着月宫的一系列神话,如嫦娥奔月、吴刚伐桂、唐明皇游月宫等,它们给月宫挂

上了七彩霓虹般神秘绚丽的光环,使之充满浪漫色彩。唐代中秋赏月宴饮之俗已

颇为盛行。从流传下来的众多描写中秋的诗句中,可以看到当时已把嫦娥奔月等

神话与中秋赏月联系在一起了。唐朝初年,中秋节可能已成为固定的节日。不过,

当时中秋节似乎还是以赏月和玩月为主,还没有在民间广泛流行。

中秋节的正式形成尤其是在民间盛行应是宋代的事情。北宋,正式定八月十

五为中秋节,并出现了“小饼如嚼月,中有酥和饴”的节令食品,赏月、吃月饼、

赏桂、观潮等节庆活动蔚然成风。明清时期,中秋始与元旦齐名,成为我国仅次于

春节的第二大传统节日。每逢中秋,各家都要设“月光位”,准备瓜果月饼,“向

月供而拜”,所供月饼必须是圆的,瓜果切成如莲花般的牙瓣。街市出售月光纸,

上面绘有月神和玉兔捣药等图案。祭月后将月光纸焚烧,所供的果饼分给家中的

每个成员。中秋节是合家团圆的日子,人们互相馈赠月饼表达良好祝愿,很多人家

还要设宴赏月,一片佳节盛况。

明清以来,中秋节日益在人们的生活中占据着重要的位置,不仅全国各地,甚

1

至在我国很多少数民族和东南亚等地逐渐传播开来。在赏月、吃月饼等活动的基

础上,各地还逐渐发展出“卖兔儿爷”、“树中秋”、“舞火龙”、“走月亮”

等丰富多彩的节庆活动,使得中秋节作为我国传统节日具有更多的文化内涵,更

加迷人。

围绕着中秋节，自古以来形成了丰富多彩的节庆活动，其中既有各地普遍接

受的流行风俗，也有富有地域特色和民族风情的习俗。

吃月饼

中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。

据说唐朝时期已经有了中秋吃月饼的习俗，但是月饼作为食品名称并同中秋赏月

联系在一起，则是宋代的事情。北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称

为“小饼”，苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”南宋文学家周密在

《武林旧事》中首次提到“月饼”的名称。传说元末，人们还利用月饼来传递反

元信息，说明当时月饼已经走入寻常百姓家，成为中秋佳节的必备食品。长期以

来，我国人民对制作月饼积累了丰富的经验，明清时期，饼师已经把嫦娥奔月等

神话故事作为食品艺术图案印在月饼上。一位清朝文人形容道：“月饼饱装桃肉

馅，雪糕甜砌蔗糖霜”，看来和现在的月饼已颇为相近了。到了近代，有了专门

制作月饼的作坊，月饼的制作更加精细，馅料考究，外型美观，还分成平式、苏

式、广式、台式等不同风味。月饼作为吉祥、团圆的象征，寄托着人们的美好愿

望，而吃月饼和送月饼的习俗也一直延续至今。

赏月

我国自古就有祭月和赏月的习俗。周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月活

动。中秋赏月的风俗在唐代十分流行，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。到宋

代，中秋赏月之风更盛，每逢这一日，“贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月”。

明清宫廷和民间的拜月赏月活动更具规模，我国各地至今遗存着许多“拜月坛”、

“拜月亭”、“望月楼”等古迹。文人士大夫对赏月更是情有独钟，他们或登楼

揽月或泛舟邀月，饮酒赋诗，留下不少脍炙人口的千古绝唱。如杜甫《八月十五

夜月》用象征团圆的十五明月反衬自己飘泊异乡的羁旅愁思；宋代文豪苏轼，中

秋欢饮达旦，大醉而作《水调歌头》，借月之圆缺喻人之离合。直到今天，一家

人围坐在一起，欣赏皓月当空的美景仍是中秋佳节必不可少的活动之一。

2

除了赏月和吃月饼之外，不同地区的人们也都根