选修五有机化学基础糖类.pptVIP

1、什么是糖？;（一）葡萄糖;3、葡萄糖分子结构的研究：;1.实验4-1

（1）.在一支洁净的试管中先加入2mlAgNO3溶液，再逐滴滴加氨水至最初产生的沉淀消失时停止，（注：边加边振荡)，然后加入2mL葡萄糖溶液，振荡，放进水浴中加热3-5min。观察并记录实验现象。

（2）.另取一支试管加入2mLNaOH溶液,再滴加5滴CuSO4溶液,然后再加入2mL葡萄糖溶液，酒精灯加热至沸腾。观察并记录实验现象。

;;CH2CHCHCHCHCHO;3.葡萄糖的化学性质;②羟基的性质：;思考与交流：

小明同学平时老头晕，到医院检查，医生说是低血糖。试回答以下问题：

（1）对低血糖患者，在日常饮食中应注意什么问题？

（2）糖又不能吃太多，否则会患龋齿或糖尿病。请同学们利用已学过的知识设计一实验，检验其是否患了糖尿病？;4、葡萄糖的用途;;设计实验探究：

果糖是否也像葡萄糖一样具有还原性吗？

;二、蔗糖、麦芽糖;;小结;1、在一定的条件下，既可以发生氧化反应又可以发生还原反应，还可以和酸发生酯化反应的是（）

A、乙醇B、乙醛

C、乙酸D、葡萄糖;2．下列关于糖的说法正确的是

A．糖类中除含有C、H、O三种元素外，还

可能含有其他元素

B．葡萄糖是多羟基醛

C．能发生银镜反应的物质一定属于醛类

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