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低嘌呤饮食

(一)特点

限制全天膳食中嘌呤的摄人量在150～250mg／d，减少外源性嘌呤的来源，降低清尿酸的水平。调整膳食中成酸食物和成碱食物的配比，增加水分的摄入量，促进尿排出体外，防治急性痛风的发作。

(二)适用对象

急性痛风、慢性痛风、高尿酸血症、尿酸性结石。

(三)膳食原则

肥胖或超重患者 应适当控制能量，使体重控制在理想体重的下限，一般为

6280～7530kJ／d(1500～1800kcal／d)或105kJ／(kg?d)[25kcal／(kg/d)]。鼓励患者适当增加体力活动。

适量的蛋白质按理想体重为lg／(kg?d)。全日50～65g，优质蛋白质选用不

含或少含核蛋白的奶类、鸡蛋、干酪等。限制肉类、鱼、虾、禽类等核蛋白较高的食物。

低脂肪高脂肪可减少尿酸排出体外，也不利减体重，脂肪的供给量可占总能量20％～25％。

维生素及无机盐宜供给富含维生素B族和维生素C的食物。食盐每日2～

5g为宜。

水分无肾功能不全时宜多喝水，每13入水量保持2000～3000ml，以增加尿酸的排出。

(四)食物选择

可用的食物白米、白面、各种淀粉、白面包、馒头、蛋及蛋制品、鲜奶、奶酪、酸奶、卷心菜、胡萝卜、青菜、黄瓜、茄子、莴苣、南瓜、冬瓜、番茄、土豆等；各种水果、果酱、果汁、碳酸饮料及适量的油脂。

可少量选用的食物芦笋、花菜、菠菜