DB6106T205-2022延安特色小吃制作工艺规程 延安油糕.docxVIP

DB6106安市

DB6106

安市地方标准

延

DB6106/T205—2022

CCSX10

延

延安特色小吃制作工艺规程延安油糕

Yananspecialsnackproductionprocess,Yananoilcake

2022-12-08发布

2023-01-07实施

延安市市场监督管理局发布

I

DB6106/T205—2022

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

3.1油糕 1

4卫生要求 1

5原辅料要求 1

5.1软黄米 1

5.2白砂糖 2

5.3水 2

5.4(是否有枣泥)可有可无 2

6制作工艺 2

6.1软黄米面加工 2

6.2蒸制 2

6.3制剂 2

6.4成片 2

6.5炸制 2

7成品质量和食用方法 3

7.1成品质量 3

7.2食用方法 3

II

DB6106/T205—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的