羧酸的性质和应用.pptVIP

关于羧酸的性质和应用第1页，讲稿共29页，2023年5月2日，星期三自然界和日常生活中的有机酸蚁酸(甲酸)HCOOH柠檬酸HO—C—COOHCH2—COOHCH2—COOH未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分草酸（乙二酸）COOHCOOH安息香酸（苯甲酸）COOHCH2COOHCH(OH)COOH苹果酸CH3COOH醋酸（乙酸）CH3CHCOOHOH乳酸第2页，讲稿共29页，2023年5月2日，星期三1、定义：由烃基(或氢原子)与羧基相连构成的有机化合物。2、饱和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH或CnH2nO2一、羧酸的概述官能团：羧基注:符合这一通式CnH2nO2有可能是酯或羟基醛等同分异构体第3页，讲稿共29页，2023年5月2日，星期三3、羧酸的分类：烃基不同羧基数目芳香酸脂肪酸C6H5COOHCH3CH2COOH一元羧酸二元羧酸多元羧酸碳原子个数低级脂肪酸高级脂肪酸第4页，讲稿共29页，2023年5月2日，星期三CH3CH3–C–CH2–CH–CH2–COOHCH3CH3