动物生物化学课件.pptxVIP

生命的化學特徵

ChemicalPropertiesofLife;2;3;硫和磷

可以形成相對比較弱的化學鍵，在化學基團和能量轉移中有重要作用，如巰基

-SH用於攜帶和轉移脂醯基，磷醯基用於貯存和轉移化學能

鉀、鈉、氯、鈣、鎂

維持細胞滲透壓、細胞容積、離子平衡、細胞膜電位

鈉、鉀離子神經肌肉正常興奮性，糖原合成和蛋白質代謝

鎂離子是300多種酶的輔因數

鈣離子是骨骼的主要成分，參與廣泛的細胞生理活動，如物質的轉運與分泌，血液凝

固，是細胞信號傳導的第二信使等

其他的微量元素

主要有鐵與銅化學價可變（Cu2+/Cu+，Fe3+/Fe2+），在生物氧化過程中作為電子遞體，是許多酶的輔因數。還有Zn2+，Mn2+，Mo2+和I等也有重要生理功能。

;5;6;7;8;9;10;自由能（freeenergy）;12;13;5.水;15;蛋白質

Proteins;;;;;2.2.2組成蛋白質的20種氨基酸

;2.2.3氨基酸的分類

;;;;2.2.4氨基酸的主要理化性質;;;;多肽（polypeptide）和多肽鏈（polypeptidechain）;;;;;;;蛋白質的主要結構層次;;;;;;;;;;最早從分子水準證

明的先天性遺傳病