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第2章细菌的生理

第一节细菌的理化性状

1、细菌的物理性状

光学性质半透明

体表面积体积小、表面积大

带电现象革兰阳性菌pI2~3

中性环境带负电荷

革兰阴性菌pI4~5

半透性细胞壁、膜有半透性

(semi-permeability)

渗透压革兰阳性菌20~25大气压

(osmotic革兰阴性菌5~6大气压

pressure

)

2、细菌的化学组成(chemicalcomposition)

水：占细胞总重量75%-90%

有机物：碳、氢、氮、氧、磷、硫等

无机离子：钾、钠、铁、镁、钙等

特有成分：肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸等

第二节细菌的营养与生长繁殖

营养类型

以简单的无机物为原

自养菌(autotroph)料，合成菌体成分

必以多种有机物为原l①腐生菌②寄生菌

料，合成菌体成分并

获能量异养菌(heterotroph

※所有的病原菌都是异养菌，大部分是寄生菌

BacterialNutritionandGrowth

•Classificationbasedontheirsourceof

carbon

•根据细菌所利用的能源和碳源的不同，将细菌分

为两大营养类型。

•1.Autotrophs自养菌

•2.Heterotrophs异养菌:saprophytes腐生菌;

parasites寄生菌

四、影响细菌生长的环境因素：

•营养物质(nutrients)

•pH值(PHvalue)

•温度（temperature）

•渗透压(osmoticpressure）

•气体（OCO）

2、2

2、缺乏分解有毒氧基团的酶(超氧化物歧化酶[SOD]和

触媒及过氧化物酶)

需氧菌具有此3种酶：

-SOD

2O+2H-HO+O

2222

触酶

2HO2HO+O

2222

过氧化物酶

HO+AH

2222HO+A

2

五、细菌的生长繁殖

（一）、细菌个体的生长方式与速度(modeandspeedforbacteriagrowth)

1.细菌个体的生长繁殖：(Growthofindividualbacterium)

生长方式以及特点：

l二分裂法(binaryfission)无性繁殖;

l繁殖速度快(20--30分钟/次);结核杆菌例外(18—20小时/次)

（二）、细菌群体的生长繁殖特点：

细