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毕业实习报告

年级: 2010级

学号: 1002070225

姓名: 吴磊

专业: 旅游管理

指导老师: 王喜莲

2013年4月6日

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旅游管理系

毕业实习评价表

学生姓名

吴磊

性别

男

学号

1002070225

以下内容由指导教师填写（打勾“√”选择）

评价项目

评价结论

打勾

评价结论

打勾

评价结论

打勾

实习单位选择

实际意义大

实际意义适中

实际意义小

实习工作量

超负荷

饱和

不饱和

实习态度

认真

一般

不认真

实习进度

按计划执行

一般

未按计划执行

实习日志

认真完整

一般

不认真不完整

对实习报告评价

实习目的

明确

一般

不明确

实习过程和内容

完整

一般

不完整

实习发现问题和对策

合理

一般

不合理

实习总结和心得体会

合理中肯

一般

不合理不中肯

实习效果

优

良

中

差

综合评语

（是否完成了规定任务、效果是否符合要求等）

指导教师签名：

2013年4月10日

毕业实习报告

姓名

吴磊

班级

旅游管理1002

实习时间

始

2014

止

2014

实习单位

西安陇海酒店

实习地点

西安市新城区

实习目的

积累工作经验，为毕业论文的写作打好实践基础

一、引言

1.1实习要求

通过在西安陇海酒店的实际工作，了解从事酒店行业的基本素质要求，掌握酒店运作与管理的基本程序与方法，培养自己的职业道德，锻炼心理素质，提高综合能力，使自己基本具备在酒店行业中从事服务与管理工作的能力，将所学的理论知识与具体的实际工作相结合，加深对理论知识的理解，培养独立思考问题、解决问题的能力；另一方面，使自己提高职业素质、积累就业经验，让自己的社会思想趋于成熟，使我更清楚的了解自己、社会与就业市场，明确自身定位，同时也为毕业论文的写作打好实践基础。

1.2实习单位概况

1.2.1实习单位发展情况

西安陇海酒店开业时间1995年12月，新近装修时间2006年12月，楼高13层，共有客房总数299间（套）。陇海大酒店拥有总统套房、行政套房及各型标准间300间（套），其中普标158套、新标127套、各类套房14套和VIP套，内有空调系统、有线电视、宽带接入互联网（INTERNET）、音响系统、VOD点播系统、IDD直拨电话、迷你酒吧。

酒店设有购物商场、网吧、铁路和民航售票、外币兑换处、夜总会、健身房、棋牌室、桑拿、美容美发、茶秀、酒吧和近千平方米的洗浴中心等配套设施。

酒店完善的餐饮设施可同时容纳700人就餐，各具特色的中、西式餐厅经营地道的粤、川、陕、西餐等，也可以领略到西部风味小吃的特色。长安锦绣园、长安厅等20个餐饮包间，在此同时有大小功能完善的会议室10个，可容纳30-350人。

详细资料，地址：陕西省西安市新城区解放路306号；星级：准4星；商业区域：新城区；餐饮：中餐厅、名点小吃、川菜、粤菜、陕菜、西餐、日本料理；服务：商务中心租车票务洗衣房商场停车场；会议：多功能厅会展中心；支持卡类：可接受国内信用卡消费,国内发行银联卡,万事达卡(Master),威士(VISA),运通卡(AMEX),JCBcard,大莱卡(DinersClub)；娱乐设施：棋牌室,桑拿浴室；豪华标准间(248元起)；豪华单人间(248元起)。

价格信息，豪华标准间628.00元含单早248.00元；豪华单人间628.00元含单早248.00元；豪华套间980.00元含单早370.00元；豪华商务套1280.00元含单早480.00元。

交通，酒店距市中心5分钟车程；距火车站5分钟车程；距机场45分钟车程；距展览中心10分钟车程。

1.2.2实习单位组织结构及职责情况

酒店秉承“不断为顾客创造价值，促进社会可持续发展”的理念，以“培养高素质的员工团队，缔造绿色商务酒店典范”为企业愿景，公司以全员精细化管理和系统的个性化为手段，以组织系统、人力资源系统、管理系统、服务系统、硬件系统和市场营销系统为标准，以特色服务为精髓，为客人创造独特的、个性的旅游住宿体验，为业主获取最大效益，实现酒店可持续增长。经营范围主要包括餐饮、客房、会议、健身娱乐等服务领域，各领域划分明确又相互合作。

酒店的组织结构主要板块：管理层自上而下依次为董事长、酒店总经理、各部门总监以及经理。董事长作为酒店的最高股东代表和最高层领导，主要负责主持股东大会和召集、主持董事会会议，并审查总经理提出的各项发展计划及执行结果等工作。总经理则负责着整个酒店的各项发展计划及运营管理，具有酒店高层领导的决策权，并监督和审查各