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前言
在我国，国家高度重视食品安全，早在1995年就公布了《中华
人民共和国食品卫生法》。在此根底上，2023年2月28日，十一届全国人大常委会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》。食品安全法适应形势进展的需要，从制度上解决现实生活中存在的食品安全问题，更好地了保证食品安全，其中确立了以食品安全风险监测和评估为根底的科学经管制度，明确食品安全风险评估结果作为制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监视经管的科学依据。
依据《中华人民共和国食品安全法》规定：国务院卫生行政部门担当食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质
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