QB_T 5860-2023 轻工标准 商用电热铛.pdfVIP

ICS67.260

CCSX99QB

中华人民共和国轻工行业标准

商用电热铛

Commercialelectricgriddles

2023-04-21发布

中华人民共和国工业和信息化部发布

目次

前言……………Ⅱ

1范围………………………1

2规范性引用文件…………………1

3术语和定义…………………………1

4要求……………………………2

5试验方法……………………3

6检验规则……………………………4

7标志、包装、运输、贮存……………………5

I

QB/T5860—2023

前言

起草。

辑性改动外，主要技术变化如下：

a)删除了第4章主要参数(见2012年版的4),将相关内容添加至性能要求；

b)更改了与食品接触的金属材料的要求(见4.4.2.2,2012年版的5.4.2.2);

c)更改了温控器的动作温度值的要求(见4.5.1,2012年版的5.5.1);

d)更改了热断路器的动作温度差值的要求(见4.5.2,2012年版的5.5.2);

e)更改了试验条件(见5.1,2012年版的6.1);

f)更改了铛面材料的试验方法(见5.5,2012年版的6.4);

g)更改了温控装置的试验方法(见5.6,2012年版的6.5);

h)增加了图1温度均匀性测量温度布点示意(见图1)。

本文件由中国轻工业联合会提出。

本文件由全国家用电器标准化技术委员会(SAC/TC46)归口。

本文件起草单位：北京市服务机械研究所有限公司、安徽华菱西厨装备股份有限公司、中国酒店

用品协会、瑞安市奔正机械有限公司。

本文件主要起草人：冷晓壮、许正华、王颖、许法利。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2012年首次发布为国内贸易行业标准SB/T10695-2012;

——本次为第一次修订，修订为轻工行业标准。

Ⅱ

商用电热铛

1范围

本文件规定了商用电热铛的一般要求、工作条件、外观及结构、安全卫生、性能的要求，描述了相

应的试验方法，规定了检验规则、标志、包装、运输和贮存的内容。

机关、厂矿、学校的食堂使用的用于烙烤食物的商用单双面电热铛(以下简称“电热铛”)的设计、生

产、检验和销售。

本文件不适用于商用电扒炉和商用电滚动烤肠机。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本

文件。

GB4706.1家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求

GB4706.37家用和类似用途电器的安全商用单双面电热铛的特殊要求

GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品

GB16798食品机械安全卫生

SB/T229-2013食品机械通用技术条件产品包装技术要求

SB/T231-2013食品机械通用技术条件产品的标志、运输与贮存

3术语和定义

GB4706.1、GB4706.37界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

商用电热铛commercialelectricgriddles