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中班饮食营养活动教案汇报人：2023-12-29

目录CONTENTS活动背景与目标活动内容与步骤活动方法与手段活动准备与资源活动评价与反馈

01活动背景与目标CHAPTER

很多中班幼儿存在偏食、挑食现象，饮食结构单一，缺乏多样性。饮食结构单一营养素摄入不足不良饮食习惯由于饮食不均衡，很多幼儿缺乏必要的营养素，如蛋白质、维生素等。部分幼儿存在暴饮暴食、餐间零食过多等不良饮食习惯。030201中班幼儿饮食现状及问题

使幼儿了解健康饮食的重要性，认识各种食物的营养价值。知识目标培养幼儿养成良好的饮食习惯，学会合理搭配食物。能力目标激发幼儿对健康饮食的兴趣，增强自我保健意识。情感目标活动目标与意义

教材分析与选用教材分析选用适合中班幼儿认知水平的饮食营养教材，内容应涵盖健康饮食的概念、食物的营养价值、饮食习惯的培养等方面。辅助材料准备食物模型、营养图谱等直观教具，帮助幼儿更好地理解教学内容。多媒体资源利用动画、视频等多媒体资源，激发幼儿的学习兴趣，提高教学效果。

02活动内容与步骤CHAPTER

故事导入讲述一个与饮食营养相关的小故事，吸引幼儿的注意力，并引导他们思考饮食对健康的重要性。问题导入提出一些与幼儿日常生活相关的饮食问题，如“你们平时都喜欢吃什么？”、“你们知道哪些食物对身体有好处吗？”，以此激发幼儿的兴趣和参与热情。导入环节：激发幼儿兴趣

向幼儿介绍人体所需的七大营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维，并解释它们各自的作用和重要性。营养素的介绍将食物按照营养成分进行分类，如谷物、蔬菜、水果、肉类、奶类等，并讲解各类食物的主要营养价值和推荐摄入量。食物分类与营养价值向幼儿传授健康饮食的基本原则，如均衡饮食、适量摄入、多样化选择等，并强调挑食、偏食对健康的负面影响。健康饮食原则知识讲解：营养知识普及

组织幼儿分组，每组设计一份一天的食谱，要求包含早餐、午餐和晚餐，并注明每餐的食物种类和数量。食谱设计引导幼儿根据健康饮食原则对设计的食谱进行评价和讨论，指出其中的优点和不足，并提出改进建议。食谱评价带领幼儿进入厨房，按照设计的食谱进行实际操作，让幼儿亲身体验食物的制作过程和营养搭配。营养配餐实践实践操作：制定合理食谱

经验分享鼓励幼儿分享自己在活动中的感受和收获，以及在日常生活中应用所学知识的经验。知识回顾通过提问、抢答等方式回顾本次活动的重点内容，如营养素的种类和作用、食物分类与营养价值等。延伸拓展引导幼儿思考如何将所学的营养知识应用到实际生活中，如选择健康零食、合理安排餐次等，并鼓励他们与家人一起制定健康的饮食计划。总结回顾：加深理解与记忆

03活动方法与手段CHAPTER

食物营养分类详细讲解蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，并介绍哪些食物富含这些营养。均衡饮食原则阐述均衡饮食的重要性，教导幼儿如何搭配食物以确保摄入各种必需的营养素。营养概念介绍向幼儿解释什么是营养，为什么我们需要营养，以及营养如何影响我们的健康。讲解法：传授基本营养知识

邀请幼儿分享自己平时的饮食习惯，并引导他们思考这些习惯是否健康。分享个人饮食习惯提出一些与营养相关的问题，如“为什么我们需要吃蔬菜？”或“吃太多糖果会有什么影响？”，引导幼儿进行讨论和思考。讨论营养问题鼓励幼儿根据自己的理解和需求，制定一个简单的健康饮食计划，并与同伴分享讨论。制定健康饮食计划讨论法：引导幼儿主动思考

带领幼儿认识各种食材，并让他们参与食材的选择和准备过程。食材选择与准备指导幼儿根据所学的营养知识和饮食原则，动手制定一份健康的食谱。制定食谱在安全的前提下，让幼儿参与烹饪过程，如搅拌、切割等简单操作，培养他们的实际操作能力。烹饪实践让幼儿品尝自己制作的食物，并鼓励他们与同伴分享自己的烹饪成果和经验。品尝与分享实践法：动手制定食谱，培养实际操作能力

04活动准备与资源CHAPTER

选择一间宽敞明亮的教室或活动室，确保场地安全、卫生、通风良好。场地选择根据活动主题，布置场地环境，营造舒适、温馨的氛围。布置环境场地准备：宽敞明亮的教室或活动室

准备各种食物模型，如蔬菜、水果、肉类、豆类等，以便幼儿了解食物种类和形状。食物模型准备适量的餐具，如碗、盘、筷子、勺子等，供幼儿模拟进餐时使用。餐具准备一些常见的食材，如大米、面粉、鸡蛋等，以便向幼儿介绍食材的来源和加工方法。食材物资准备：食物模型、餐具、食材等

03其他工作人员根据活动需要，安排其他工作人员协助活动的实施，如摄影、摄像、音响师等。01教师负责活动的策划、组织和实施，引导幼儿参与活动，关注幼儿的表现和反应。02保育员协助教师维护活动秩序，照顾幼儿的生活需求，确保活动的顺利进行。人员准备：教师、保育员等工作人员

05活动评价与反馈CHAPTER

幼儿参与度在活动中，大部