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五星级酒店设计概要及五星级酒店设计概要及

中华人民共和国五星级酒店评定标准

著名的现代建筑先驱勒·柯布西耶曾经说：“房屋是居住的机器。”尽管这

句产生于特定时代的设计宣言在现在看来些许有些偏颇，但是如果把一座现代的

酒店比喻为一部高速运行的机器的话还是比较贴切的。近日相继调研了北京、上

海、深圳等三地的8家5星级酒店，本文是在此次调研的基础上就酒店设计应注

意的一些事宜做概念性的整理。

一、酒店概述：

酒店设计应以交通组织为切入点。功能不同的交通组织方式又将酒店分为既

独立又相互联系的两部分：酒店的公共部分（简称“前馆”）往往是一座酒店形

象、品质的表征，也占酒店投资金额的主要部分，因此常常被建筑师所重视，成

为设计重点；而酒店的服务管理部分（简称“后馆”）的组织主要脱胎于酒店的

经营管理模式。由于专业的限制，这一部分往往不被建筑师所重视。其实，后馆

部分是一座酒店高速运营的保障。

酒店设计归根到底是以酒店的经营和营利为目的，因此可以说公共空间的舒

适性和易识别性，管理组织的便捷性和有序性是酒店经营的目标和保障。

二、前馆部分：

这部分的设计必须使旅客产生一种体贴入微的感觉。在这里便捷易找的服务

分区；周到热诚的服务态度；以及由亲切的装饰触感、宜人的环境色彩和照明、

舒适的温湿度、体贴的家俱设置所营造共同的安逸祥和的氛围是至关重要的成功

因素。

11、大堂设计

酒店大堂应该比其他地方更能给人第一（通常也是最难忘的）印象，因此可

以说大堂决定一个酒店的基调。室内设计方面要能使进入大堂的客人感受到如家

般的舒适感和安全感。流线设计方面要做到能够使客人很方便的看到总服务台和

电梯厅。

大堂的尺度主要取决于酒店的客房数和其它相关公共空间组织。

北京的龙城皇冠假日酒店和深圳的威尼斯酒店同属“皇冠”系列品牌。这两

家酒店的大堂功能相对独立，尺度也不大。采用这种设计方法时要在大堂近旁安

排独立的休息厅。由于大堂和休息厅均采用小空间，因此层高不需做得很高。设

计风格婉约清新，颇具度假气氛。

现代大型商务酒店的大堂通常采用将门厅、休息厅及公共交通空间相结合的

设计方式。这种方法在面积分配上很灵活。能够使这三个非盈利部分的面积比例

有适当的弹性，同时有利于营造宏大的空间。采用这种设计手法的酒店有：北京

的世纪金源大酒店、东方君悦大酒店、上海的四季大酒店等。这种酒店布局通常

采用沿横向展开布置休息厅和交通空间，同时也沿横向展开总服务台、西餐厅、

商店、电梯厅、门厅酒吧、盥洗室、公用电话、行李以及通往宴会厅的交通通道

等。这种布局可以使旅客很方便的到达总服务台（通常休息厅的深度为一跨半到

两跨柱网）的同时还可以很方便地到达电梯厅和休息厅。既方便旅客又有利于管

理。在沿街立面方面，这种设计手法能够强化和塑造酒店灯火辉煌的、热烈的商

务氛围。

2、总服务台

此次调研的几家酒店的总服务台均采用岛式，而非传统的龛式。将服务台推

出的好处是使之更加亲切、体贴。这几家酒店的规模大致在400间客房左右。总

服务台的长度总和大都在15米左右。将机票、留言、简单商务等功能结合在一

起，方便