2023春国开0-3岁婴幼的保育与教育期末大作业7试题及答案.pdf

0-3岁婴幼儿的保育与教育•期末大作业

本课程终结性考试为基于教学平台的大作业(在学习网完成)，总分为100分，占课程

综合成绩的50%。大作业的内容包括材料分析、话题讨论、实践应用等，由学习平台

随机抽取。

1.请阅读下面的案例材料，并结合材料回答相关问题。

近年来，我国早期教育获得了巨大发展，各种早教活动层出不穷。但是早教活动中，

玩什么、怎么玩、谁和谁玩？这些问题显然还没有引起人们的足够重视，很多早教机

构利用家长的盲目心理，打着早教幌子推广所谓的“特长班”，完全扭曲了婴幼儿的

身心发展特点。事实上，早教活动不是简单地把幼儿园集体活动下延到0~3岁阶段，

更不是传统意义的“教学”。在选择和设计早教活动时，首先要满足婴幼儿及其家长

的日常需要；其次，活动形式必须是婴幼儿所喜爱和熟悉的。同时对于个别嬰幼儿和

家庭的需求也应给予关注。只有这样，早教活动才能有的放矢，才更加有效果。

请你根据上述材料和所学知识分析：在选择和设计早教活动时应该遵循哪些原则？

参考答案：

(1)生活化原则-生活化原则是0~3岁婴幼儿保育与教育机构活动设计时应遵循的

基本原则，这是由婴幼儿的身心发展特点所决定的-既指职幼儿生活环节即活动，也体

现在对教养人指导的生活化。

(2)戏化原则游戏是婴幼儿的基本活动，他们在游戏中获得基本经验和能力发展•游

戏化原则是0〜3岁婴幼儿活动设计应遵循的普遍原则，婴幼儿的一切活动都应体现游

戏性。

(3)个别化原则•早教教师应理解、尊重婴幼儿的发展差异，同时针对不同的教养人

采取不同的指导方法。

(备注:结合材料分析)

2.制作婴儿辅食是一个很有讲究的技术活，你知道有什么好的辅食材料或辅食制作

方法吗？请举例说明。(作答要求不少于300字)

参考答案：

(1)较好的辅食材料：

【牛奶香蕉糊】

准备材料：香蕉20克、牛奶30克、玉米面5克、水适量

做法：将香蕉去皮后，用勺子研碎，将牛奶倒入锅中；加入玉米面，边煮边搅均匀，

注意一定要把牛奶、玉米面煮熟；好后倒入研碎的香蕉，调匀即可喂食。

【花生紫米糊】

准备材料：糯米50克、紫米20克、花生仁30克、水800毫升

做法：先将食材全部洗干净；把花生仁洗干净，可将材料浸泡一晚；将全部材料倒入

豆浆机中，等到结束音响起就可以了。

【冬瓜面条】

准备材料：冬瓜20g、专属宝宝面40g、猪肉汤或鸡汤适量

做法：冬瓜清洗干净后去皮然后切成小块备用。将面条置于沸水中，煮至熟烂后取

出。将冬瓜块及面条加入高汤大火煮开，小火畑煮至面条烂熟即可。

(2)几种简单实用的辅食制作技巧

技巧一：种类不能太杂

如果宝宝吃得太杂，很有可能会引起消化不良等症状，所以宝宝每次吃辅食时应该

在保证营养的基础上尽可能保持口味单一。

技巧二：不宜添加太多调味料

调味料除了能够调味，在营养方面对宝宝的作用并不大，而且宝宝吃多了调味料还

容易加重肾脏负担，所以在制作辅食时要少盐少糖，特别是为一岁前的宝宝制作辅食

时最好不要放盐。

技巧三：要考虑宝宝的咀嚙能力

一般而言，6-8个月的宝宝进入了萌芽期，此时辅食的质地应该比以往的粗糙一些，

以锻炼宝宝的咀嚼能力，帮助牙齿萌出。

技巧四：熟悉辅食的三大种类

在制作辅食前，应该将辅食的种类熟记于心。辅食通常可分为液体食物、泥糊状食物

和固体食物三大类，而且不同月份的宝宝适合吃不同的辅食种类。

技巧五：摸清宝宝的喜好

每个宝宝喜欢的口味不同，在喂食的过程中摸清宝宝对不同口味的反应，制

作宝宝爱吃的食物，这样宝宝才会乖乖配合吃饭。

3.实践应用题

请针对30月龄幼儿设计一份教育指导方案。

参考答案：

2〜3岁幼儿的家庭教养逐渐由偏重于“养”过渡到“育”。

(1)给幼儿创设宽松愉快的氛围，尊重幼儿的想法。

(2)适时参与幼儿的活动，积极鼓励与合理引导其大胆探索。

(3)正确对待幼儿的反抗行为，帮助幼儿学会控制自己的情绪。

(4)帮助幼儿做好人园前准备，包括心理准备、生活准备、交往准备。

教育指导方案：

一、亲子游戏

1、活动名称：《有趣的蛋》(适合月龄21-36)

活动目标：家长鼓励宝宝自由探索鸡蛋的奥