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微生物制药技术题库

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1、工业发酵中，促进剂的使用非常普遍，以下哪种不是促进剂的特点（）

A、提高菌体对氧的利用

B、减少营养消耗

C、提高细胞渗透性

D、提高氧的传递速率

正确答案：B

2、（）连续灭菌流程可以使培养基先后在同一设备中完成预热、加热灭菌和冷却过程，节约蒸汽及冷却水用量。

A、薄板换热器加热

B、喷射加热器加热

C、连消塔加热

D、维持罐加热

正确答案：A

3、固体发酵与液体发酵相比，无菌程度通常要求（）

A、相同

B、都可以

C、高

D、低

正确答案：D

4、发酵过程中，出现了污染，工人们进行了如下处理：a.严控发酵液流失；b.彻底清理生产环境；c.停产一段时间；d.调换生产菌种。这是（）污染。

A、霉菌污染

B、细菌污染

C、噬菌体污染

D、多种微生物污染

正确答案：C

5、铁离子对青霉素合成有毒，在生产过程中，浓度要控制在（）以下。

A、30-40μg/ml

B、0-10μg/ml

C、20-30μg/ml

D、10-20μg/ml

正确答案：D

6、发酵中引起溶氧异常下降，可能有下列（）原因。

A、污染好气性杂菌

B、菌体代谢发生异常现象

C、某些设备或工艺控制发生故障或变化

D、A+B+C

正确答案：D

7、下列哪个保藏方法，保藏菌种时间最长（）

A、斜面低温保藏法

B、沙土管保藏法

C、超低温保藏