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亚麻籽油的作用及食憎

K:r:eil

油的作用

亮泽

一、 亚麻籽

肌肤娇柔

减肥

改善女性经前综合症

提升抗压

减轻过敏

减轻哮喘

二、 亚麻籽

反应

油的用法

1.亚麻籽油

改善关节炎

改善器官组织发炎

降低

减低」

改善滞水症

改善肾功能

享

脏负荷

+炼乳，亚麻籽油加在炼乳里面，搅拌均匀食用。

2.亚麻籽油

+酸奶，亚麻籽油加在酸奶里面，搅拌均匀食用9

改善便秘

促进细胞健康

促进脑筋灵活

孤.精力充沛

酸奶最好是自制的，可

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以买纯牛奶和益

3.亚麻籽油

拌凉菜，这样吃的时候一定要注意的是现吃现拌，因为a-亚麻酸是怕氧彳

化的，不能在空

气中暴露太

久，不然营养成分

就被破坏了。

4?直接喝，这是效果最好的方法，建议早晨饭前或晚上睡前喝，如何肠胃不好容易拉肚子就改到饭后。

5.加在粥里

是粥不能太

，对于进食不方便的人，或者儿童，

太热

Th

热，只能是温的。

可以把亚麻籽油滴在粥里，搅拌均匀食用，要注意的

以上所说的都是冷榨脱蜡的亚麻籽油，没有脱蜡的亚麻籽油是不宜生吃的。

三、亚麻籽

1、看包装，

油的选用方法

阳光可以破

玻璃瓶包装而且是深颜色，这样可以确保里面的欧米咖3,亚麻籽油是

坏油中的欧米咖3

有问题，二

3、闻味道

白阳光的，因为

，从而失去保健功效，如果亚麻籽油放在透明的玻璃瓶中，一是包装

是有可能不是冷榨

的亚麻籽油

2、冷冻法，冷榨亚麻籽油

臧后会有絮

，当您选择了非常

苦涩和一点

海鱼油有任

点青草味，热榨的

状

物，这是冷］乍脱蜡的

2麻籽油一个嵋显特征。

籽油的时候，打开

高品质的冷榨亚麻

油有胡香味，精炼

的亚麻籽油有鱼腥

瓶盖会闻到生油的

味，不过大家不要

味道，有时略带

以为这味道和深

何关系，其实是在精炼的过程加入的

一种化工成分没有

脱干净的原因。精炼的亚麻籽油可

谓是纯脂肪

，一些在冷榨亚麻籽油中可以保存下

的磷脂类的物质也

全部被脱掉了，而这些营养成分对

人体的大脑和口心血管是非常有益的，同时，精炼的过程也把a-亚麻酸的活性破坏了，也就谈不下什1

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F同的，所以在购买亚麻籽油的时亍

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么营养价痢。亚麻籽油因为加工工艺的不同普出来的油味道是

候您可以先

闻一下油的味道，

很容易区别。

4、看烟点，

榨亚麻籽油

用的是精炼

如果您把亚麻籽油放在油锅中加热会有小泡泡马上就开始冒烟，这个就是货真价实的冷

，精炼油放入锅中

和平时的油一样，

还起一些油纹，

一阵子才开始冒烟的话，很遗憾你所

油不是冷榨亚麻籽

5、看颜色，

精炼油的颜色较淡，为什么精炼的油颜色会偏淡，因为它在精炼高温压榨过程中把很多

天然的、植

物的营养成分破坏

了，所以它的颜色较淡，

三、亚麻籽

油常见食谱

=ll:r可

1、抗疲劳：李子鲜奶乳

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原料：鲜奶200ml，李子

制作方

法：李子洗净切块

粒，蜂蜜、亚

油各1小匙

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，将所有材料放在榨汁机中打匀即可

2、保护视力：亚麻籽油菠菜汤

原料:

猪肝100g，菠菜

00g，清高汤1.5l

，故纸、谷精、甘

杞、川穹各15g，

葱、盐、亚麻籽

油适量

制作方

葱切葱花，菠菜洗净切段，猪肝去筋膜洗净后切

0 K

锅中加约1L

将上述四味中

药煎煮约2

）分钟，将渣滤去留汤；先用少量油爆香葱花，然后加

入中药汁、猪肝、

菠菜，煮开后加

适量盐调味

，起锅后加适量亚

麻籽油即可。

3、

降血压:

拌菠菜

原料:

鲜菠菜250克

制作方

食盐即可

法：将菠菜用水洗净切段，入沸水中烫2-3分钟捞起沥干水分，拌入一汤“ 里 里 里 避

匙亚麻油，适量

4、预防冠心病：海带薏仁蛋

原料:

海带60克，薏仁

30克，鸡蛋2个

制作方

法：海带泡发漂洗

后切丝，和洗净的

薏仁一起放入沙锅

加水炖煮1小时，

然后倒入炒熟的

鸡蛋中，加

亚麻油一汤匙及盐、胡椒粉、味精等调味即成。

5、；

原料:

芹菜炒肉丝

唯言If0

制作方

3-5汤匙，）

6、降血糖:

芹菜250克，瘦猪

肉100克。

法：芹菜洗净切段

将锅烧热加姜片略

雪羹汤

，用少许盐水浸泡，猪肉洗净切丝，

用淀粉及酱油拌匀，倒入亚麻油

炒，倒入肉丝旺火

炒熟，加芹菜一起

翻炒，即可食用。

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原料:：海蜇30克，鲜荸

O

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制作方法：海蜇以温水y

蒜等，煮约

1小时即成。起锅

7、补脾益气：蘑菇炖豆腐

原料:

制作方

鲜蘑菇100克，豆

法：将鲜蘑菇洗净

15克，葱、姜、、蒜、亚麻油适量。。

b切碎、荸荠去皮洗净，共同放锅中，加水小火煎，

后，倒入1-2汤匙亚麻油。

腐100克。

入作料葱、姜、

，切成片状，用亚麻油炒至半熟，再加入小块的豆腐，同煮至沸，用盐、

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味精调味即

成。佐餐，可常食

8、降低血脂：紫菜蛋白汤

原料:

紫菜