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企业雇主品牌管理的程序和方法探讨

——以海底捞为例

摘要：雇主品牌以雇员为内核，以别具一格的服务为基础，是作为雇主与外界沟通的标志，旨在提高雇主在人才市场上的竞

争力，获得内外部的声誉优势，与企业的激励、晋升、人力资源管理等息息相关。海底捞作为一家典型的高雇主品牌管理公

司，在餐饮界较为突出。本文基于海底捞的相关背景，论述雇主品牌差异化定位、雇佣价值主张(EVP)开发、雇主品牌的传

播营销和体验管理，有效解读“海底捞式服务”，以供参考。

关键词：雇主品牌管理；EVP；雇佣价值主张；品牌定位；海底捞

1雇主品牌管理建立属于人力体系下的“品牌”。其内容包括差异化的雇主

品牌定位(企业宗旨和价值观、战略、人才细分、定位领域)、

1.1雇主品牌的概念

雇佣价值主张(EVP)开发、雇主品牌的传播营销和体验管理

20世纪80年代，随着经济的快速发展，企业间的竞争日

等，通过系统化的管理措施，能够形成积极的品牌认知和收

益激烈，这一竞争并不仅局限于生产力的高低，还体现在人

获忠诚的员工。

才的选用上。由此，企业越来越意识到人才对企业生存和发

2海底捞简介

展的重要性。为了在人才市场上赢得优先权，人们逐渐将视

线转移到雇主形象方面上来。海底捞全称四川海底捞餐饮股份有限公司，是一家大

雇主品牌被定义为由雇佣所提供的功能性的、经济性型的全国直营餐饮品牌火锅。其自1994年成立以来，逐步扩

的和心理上的利益组合，通常以用人公司为识别(Ambler张与发展。其招股说明书显示，截至2018年上半年，海底捞在

Barrow，1996)。雇主品牌对外表现为雇主画像，吸引潜在求中国内地共拥有332家餐厅，员工人数超过50，000人。董事

职者，对内表现为激励和保留现有员工的政策和行为体系。会成员以张勇为首，舒萍、施永宏等8人；7名管理层成员中有

同时，雇主品牌构建了雇主与雇员之间的关系纽带，也潜移4名执行董事、1名非执行董事和3名独立非执行董事。

此外，海底捞在近年来屡获殊荣，如2020年1月，2020年

默化地影响着市场主体及其他的利益相关人，甚至波及更

全球最具价值500大品牌榜发布，海底捞排名第441位。同年

大范围的社会群体。它以雇主为轴心，以核心雇员为载体，以

5月13日，海底捞名列2020福布斯全球企业2000强榜第1691

提供别具一格的服务为基础，旨在勾画企业战略地图，提高

雇主在人才战中的掌控权。位。2022年，入选艾媒金榜(iiMediaRanking)发布的《2021年

中国自热火锅品牌排行Top15》，排名第1。短短20余年，海底

综上，雇主品牌是企业引才和留才的一种新型“营销”

捞已然从四川省简阳市走出了国门，跻身跨国公司行列，虽

工具，是企业在人才市场上的新型战略，从品牌的视角“包

然不比行业巨头，但其雇主品牌建设值得我们思考与学习。

装”雇主，用人力资源专业工具、方法提升雇佣体验，以提升

雇主形象，赢得企业人才竞争优势。3企业雇主品牌管理的程序和方法探讨——以海