饮料工艺学软饮料的主要原辅材料课件.pptxVIP

饮料工艺学软饮料的主要原辅材料课件

目录CONTENTS概述原料辅料与添加剂包装材料原辅材料的品质与安全

01CHAPTER概述

不含酒精，供饮用的液体，内含碳酸或非碳酸的糖、酸、盐、香料、色素等。软饮料碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水等。分类软饮料的定义与分类

原料水、果蔬汁、糖浆、碳酸盐等。辅料酸味剂、香精、色素、防腐剂等。软饮料的主要原辅材料简介

02CHAPTER原料

软饮料中常用的水果包括柑橘、柠檬、草莓、蓝莓、黑加仑等，它们为饮料提供天然的色泽、香气和味道。一些蔬菜如胡萝卜、番茄、甜菜根等也被用于软饮料的生产，它们可以增加饮料的营养价值，提供天然色素和风味。