原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
食品添加剂的测定
食品添加剂概述食品添加剂的测定方法食品中添加剂的测定食品添加剂的安全性评价食品添加剂的管理与监督
01食品添加剂概述
指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。食品添加剂食品生产、加工过程中使用的各种洗涤剂、消毒剂、润滑剂、清洁剂等物质。食品添加剂不包括食品添加剂的定义
用于抑制食品中微生物的生长，延长食品的保存期。常见的防腐剂有苯甲酸、山梨酸等。防腐剂用于防止食品中油脂氧化，延长食品的保质期。常见的抗氧化剂有维生素E、柠檬酸等。抗氧化剂用于给食品上色，改善食品的外观。常见的色素有焦糖、柠檬黄等。色素用于增强或调整食品的口感。
文档评论（0）