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高二降低化反应活化能的酶课件

目录CONTENTS酶的定义与特性酶的作用机制酶的来源与生产酶的活性调节酶的研究前景与展望

01酶的定义与特性CHAPTER

酶的化学本质是蛋白质，具有氨基酸的基本组成，同时含有特定的活性基团。酶的合成方式是通过基因转录和翻译过程实现的。酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，通常为蛋白质。酶的化学本质

酶的催化效率极高，比一般化学反应高出数百万倍甚至更多。高效性专一性不稳定性酶对所作用的底物具有选择性，一种酶通常只作用于一种或一类特定的物质。酶在适宜条件下表现出活性，但在不适宜的环境条件下容易失去活性。030201酶的特性

酶的分类根据酶的来源分类可分为