西式面点加工工艺课件.pptxVIP

西式面点加工工艺课件

contents

目录

西式面点概述

面点原料的选择与处理

西式面点制作工艺

西式面点的营养与健康

西式面点的创新与发展

01

西式面点概述

西式面点是指源自欧洲的面点制品，具有独特的制作工艺和风味特点。

西式面点通常采用高质量的原料，注重面团的制作和发酵工艺，口感松软、外皮酥脆或柔软，馅料丰富多样，包括甜、咸、酸、辣等多种口味。

详细描述

总结词

西式面点有多种分类方式，按用途可分为早餐、午餐、晚餐、茶点和甜品等，按口感可分为酥类、软类、面包类等。

总结词

常见的西式面点有各种面包、蛋糕、饼干、派、挞等，每一种都有其独特的制作工艺和风味特点。

详细描述

西式面点的发展历