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餐饮企业上市公司的盈利能力分析案例—-以全聚德为例

摘要

随着我国市场经济的不断发展和完善，我国的资本市场也得到了迅速发展，而活跃在资本市场上的人们主要是通过企业的财务报告信息获知企业的财务状况和经营成果，因此，企业的财务报告信息的重要性就尤为突出，而在这其中，企业的盈利信息最为重要，也得到投资者的最大关注。为更好的对上市公司盈利能力进行分析评价，提高其认知度，本文通过选定餐饮企业——全聚德，并对其财务报表的相关盈利能力数据进行计算分析，从而达到正确、公正地评价该上市公司盈利能力目的。

关键词：餐饮业；全聚德；盈利分析

目录

TOC\o1-3\h\z\u一、研究背景及意义 1

（一）研究背景 1

（二）研究意义 2

二、餐饮行业及全聚德股份有限公司现状分析 2

（一）全聚德股份有限公司现状 2

（二）行业竞争波特分析 3

1、产业内现有竞争者的竞争强度 3

2、购买者的议价能力 3

3、供应商议价能力 3

4、新进入者的威胁 4

5、替代产品的威胁 4

三、全聚德股份有限公司盈利能力分析 4

（一）全聚德盈利能力分析 4

1、利润分析 4

2、销售毛利率 5

3、销售净利率 5

4、成本费用利润率 6

5、资产收益率 7