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白酒产品碳足迹评价标准

1范围

本文件规定了白酒产品碳足迹评价的术语和定义、核算范围、功能单位、系统边界、数

据收集与处理、核算与评价、报告等内容。

本文件适用于指导基于生命周期的白酒产品碳足迹评价活动。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期

的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括

所有的修改单）适用于本文件。

GB/T24040环境管理生命周期评价原则与框架

GB/T24044环境管理生命周期评价要求与指南

GB/T32150工业企业温室气体排放核算和报告通则

GB/T15019-2021白酒工业术语

ISO14067-2018温室气体—产品碳足迹—量化要求和指南（Greenhousegases—Carbon

footprintofproducts—Requirementsandguidelinesforquantification）

3术语和定义

GB/T24040、GB/T24044、GB/T32150、GB/T15019-2021界定的以及下列术语和定义

适用于本文件。

3.1

白酒产品Chinesebaijiuproducts

白酒产品，指以白酒工业术语（GB/T15019-2021）中所定义的以粮谷为主要原料，以

大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾

调而成的蒸馏酒生产的酒为主体，包含酒的内外包装及其包装附件的工业产品。

2

3.2

产品碳足迹carbonfootprintofaproduct(CFP)

基于生命周期评价，以二氧化碳当量（CO2e）表示的产品系统中温室气体排放和清除

之和。

[ISO/TS14067:2018，3.1.1.1]

3.3

生命周期lifecycle

产品系统中前后衔接的一系列阶段，从自然界或从自然资源中获取原材料，直至最终处

置。

[GB/T24040-2008，3.1]

3.4

功能单位functionalunit

用来作为基准单位的量化的产品系统性能。

[GB/T24044-2008，3.20]

3.5

单元过程unitprocess

进行生命周期清单分析时为量化输入和输出数据而确定的最基本部分。

[GB/T24044-2008，3.34]

3.6

取舍准则cut-offcriteria

对与单元过程或产品系统相关的物质和能量流的数量或环境影响重要性程度是否被排

除在评价范围之外所进行的规定。

[GB/T24040-2008，3.18，有修改]

3.7

初级数据primarydata

通过直接测量或基于直接测量的计算而得到的过程或活动的量化值。

注1：初级数据可来自所评价的产品系统或其他与所评价的产品系统具有可比性的产

3

品系统。

注2：初级数据可包含温室气体排放因子和/或温室气体活动数据。

[ISO14067:2018，3.1.6.1]

3.8

次级数据secondarydata

不符合初级数据（3.7）要求的数据。

注1：次级数据可包括数据库和公开文献中的数据、国家清单中的缺省排放因子、计

算数据、估计值或其他经主管部门验证的代表性数据。

注2：次级数据可包括从代替过程或估计获得的数据。

[ISO14067:2018，3.1.6.3]

3.9

分配allocation

将过程或产品系统中的输入和输出流划分到所评价或研究的产品系统以及一个或更多

的其他产品系统中。

[GB/T24040-2008，3.17，有修改]

4核算范围

在确定产品碳足迹核算范围过程中，应考虑并描述包括但不限于下列各项：

——产品（系统）范围：明确产品名称、型号、功能、功能单位（第5