初中科学课件:牛津上海版七上科学 11-4-1嗅觉和味觉(课件 16).ppt

初中科学课件:牛津上海版七上科学 11-4-1嗅觉和味觉(课件 16).ppt

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嗅觉和味觉

看一看拿起放大镜观察一下你的同伴的舌表面有什么?

舌味道的感受器

尝一尝每组品尝面前的四杯溶液,分别是什么味道?(请在杯子外侧写上味道)

基本味觉测试右边的同学伸出舌头,左边的同学把一种溶液滴在舌头的一个部位。漱口后,换一种溶液。小组讨论,填写图片。

苦酸酸甜和咸舌

闻一闻拿起桌上的白醋慢慢用鼻呼吸10次,白醋气味有什么不同?经过多次的刺激后,嗅觉会麻木。

嗅觉对味觉有什么影响?

试一试活动一:①左边的同学闭上眼睛②右边的同学给闭眼的同学吃一片原味薯片③让闭眼的同学嗅着番茄味薯片,给他吃原味薯片④睁眼

活动二:①左边的同学闭上眼睛并捏紧自己的鼻子②右边的同学随机顺序给闭眼的同学吃两种味道的薯片(也可以一样的味道)③睁眼试一试

嗅觉对味觉有影响吗?嗅觉对味觉有影响。

知识应用科学研究发现葡萄酒当中有超过600多种气味,这些气味是我们通过嗅觉感受到的,可是对于味道,我们的味觉只能感觉到它的甜、酸、苦等,会缺少三四种感受。品酒时,味道与气味同时存在,气味就会对味觉产生干扰,为了避免干扰,为了防止气味在口腔内部进入鼻腔。我们可以怎么排除干扰呢?

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